Association of artificial flavoring with the ph level of locally marketed water beverages in 2021

Abstract

The maintenance of oral health is influenced by pH levels, which can vary due to the consumption of acidic foods and beverages. The main issue to analyze is how artificial flavoring is associated with pH levels in locally marketed flavored water drinks. This aspect can be analyzed in a laboratory to measure the levels and their differences based on the flavor, with the ultimate goal of understanding the potential effects caused by the consumption of flavored beverages on the oral cavity and determining whether they provide any benefit to our health. Methodology: The sample used consisted of 5 types of beverages, with 25 samples divided into 5 of lemon flavor, 5 of blackberry and strawberry flavor, 5 of apple flavor, 5 of pineapple flavor, and 5 without flavor. Results: Based on the interpretation, it was determined that the p-value was greater than 0.05, allowing us to accept the null hypothesis and conclude that the variables are independent. Conclusions: The beverages used in the study showed varying pH levels among lemon, blackberry and strawberry, apple, pineapple, and non-flavored drinks, with acidic levels found in the flavored drinks, unlike the non-flavored drink. For dentistry, this generates a beneficial preventive result for the population.

El mantenimiento de la salud bucal está sujeto a los niveles de pH que se encuentre variando debido al consumo de alimentos y bebidas acidas. La problemática principal a analizar es Cómo se asocia la saborización artificial con el nivel de pH en bebidas de agua de comercialización local. Dicho punto se puede analizar desde un laboratorio para saber los niveles y sus diferencias según el sabor, lo que se espera como finalidad es saber los posibles efectos causados por el consumo de las bebidas saborizadas en la cavidad bucal, determinar si brinda algún beneficio o no en nuestra salud. Métodología: La muestra utilizada estuvo conformada por 5 tipos de bebidas repartidas en 25 muestras comprendidas entre 5 de sabor limón, 5 de sabor mora y fresa, 5 de sabor manzana, 5 de sabor piña y 5 sin sabor. Resultados: Según la interpretación se determinó que el P-valor fue mayor a 0.05 podemos aceptar la hipótesis nula, por lo que declaramos que se ha establecido la independencia de las variables. Conclusiones: En las bebidas que se consiguieron para llevar a cabo la investigación se obtuvieron niveles variados entre las bebidas de sabor limón, mora y fresa, manzana, piña y sin sabor, resultando niveles ácidos en las bebidas saborizadas a diferencia de la bebida sin sabor. Para la odontología genera un resultado beneficioso preventivo para la población.