Nutritional content of ferrous sulfate and dehydrated sangrecita used in minsa health centers for the treatment of anemia in children between 6 and 35 months of age in the district of San Juan de Lurigancho, Lima-Peru, 2023

Abstract

Objective: To determine the nutritional content of ferrous sulfate and dehydrated blood used in MINSA health centers for the treatment of anemia in children aged 6 to 35 months in Lima, Peru, in 2023, specifically in the San Juan de Lurigancho district of Lima. Methodology: This is a descriptive, cross-sectional, non-experimental study. Information was obtained from the nutritional composition declared on the ferrous sulfate label. Regarding dehydrated blood, the declared information on the product was reviewed, ensuring it is based on 100g of product. Results: It was found that ferrous sulfate contains only iron, with 300 mg in 100 g. Dehydrated blood contained iron, vitamin B9, vitamin B12, and vitamin A. With 11.5g of iron from dehydrated blood, the adequacy of 104% was met. Conclusion: It was determined that ferrous sulfate does not contain proteins, whereas dehydrated blood presents a good contribution according to the recommended dose for children aged 6 to 35 months.

Objetivo: Determinar el contenido nutricional del sulfato ferroso y sangrecita deshidratada utilizados en centros de salud MINSA para el tratamiento de la anemia en menores entre 6 y 35 meses de edad en Lima-Perú, 2023 en el distrito de San Juan de Lurigancho en Lima, Perú durante el año 2023. Metodología: La presente investigación es de tipo descriptivo, corte transversal, no experimental. La información se obtuvo de la composición nutricional declarada en la etiqueta del sulfato ferroso. Respecto a la sangrecita deshidratada se revisó la información declarada en el producto, se verificó que se encuentre a partir de 100 g de producto. Resultados: Se encontró que el sulfato ferroso contiene únicamente hierro en 100 c encontramos 300 mg. Mientras que, en la sangrecita deshidratada se encontró hierro, vitamina B9, vitamina B12 y vitamina A. Con la cantidad de 11.5g de hierro de la sangrecita deshidratada, se cumplió el 104% de adecuación. Conclusión: Se determinó que el sulfato ferroso no contiene proteínas a comparación de la sangrecita deshidratada que si presenta un buen aporte según la dosis recomendada para un niño entre los 6 y 35 meses.