Effect on the level of knowledge about healthy lunch boxes in parents of preschool students at I.E.I 557 in Villa el Salvador, Lima. 2023, after an educational intervention

Abstract

Nutritional health during childhood poses significant global challenges, especially in developing countries. The aim of this research was to determine the effect of an educational intervention on the knowledge level of healthy lunchboxes among parents of preschool students at I.E.I. 557 in Villa el Salvador, Lima, 2023. A hypothetical-deductive method, applied, explanatory level, and non-experimental design were used. The study intervened with 120 parents, showing significant differences between the pretest and posttest. In the pretest, 20.33% had a high knowledge level, 34.17% had a medium level, and 45% had a low level. The posttest results showed 96.66% high and 3.34% medium, with the low level disappearing. Wilcoxon’s test yielded a p-value of 0.000, indicating a significant effect of the educational intervention. The conclusion is that educational nutritional interventions are crucial in teaching parents of preschool children how to provide healthy meals for their children.

La salud nutricional durante la niñez plantea grandes retos a nivel mundial, especialmente en las naciones en vías de desarrollo. El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto en el nivel de conocimientos sobre loncheras saludables de padres de estudiantes preescolares en la I.E.I 557 en Villa el Salvador, Lima. 2023, después de una intervención educativa. Estudio con método hipotético deductivo, aplicada, nivel explicativo y de diseño no experimental. Se intervino a 120 padres de familia. Se encontró diferencias marcadas entre el pretest con 20.33 % de nivel alto, 34,17 de nivel medio y 45 % de nivel bajo. Y el postest con alto 96.66 % y medio de 3,34, habiendo desaparecido en éste, el nivel bajo. A través de la prueba de Wilconox se obtuvo un valor de p = 0, 000, por lo tanto, si existe efecto significativo en el nivel de conocimientos sobre loncheras saludables de padres de estudiantes preescolares, en la I.E.I 557 de Villa el Salvador, en Lima, 2023, después de una Intervención Educativa. En conclusión, las intervenciones educativas nutricionales tienen una relevancia primordial para enseñar a los padres de niños en etapa preescolar los conocimientos para brindar una alimentación saludable a sus hijos.