Eating habits and nutritional status in adolescents from a public secondary educational institution

Abstract

The present investigation had as general objective to determine the relationship between eating habits and nutritional status in adolescents of a public educational institution of the secondary level in the district of La Victoria in 2023. In this research the deductive method was applied with quantitative approach and with cross-sectional design and correlating. The sample consisted of 80 adolescents from 5to year of high school from 14 to 16 years; to which a questionnaire called Questionnaire of Eating Habits was applied that consists of 13 questions and the taking of anthropometric measures to obtain their Body Mass Index. Cronbach's Alpha reliability of the Healthy Habits variable was 0.860 95% CI (28.65 – 30.86). The Kolmogorov-Smirnov (KS) test yielded Sig. .000 P< 0.5 thus determining that the variable and dimensions do not assume a normal distribution, so the Rho Spearman correlation and Mann Whitney U test were used to contrast the hypotheses. The results indicate that there is a higher percentage (29%) of adolescents with unhealthy eating habits. 30% of adolescents are overweight. 40% of adolescents consume fruits, soda, sweets and at dinner 39% of adolescents consume broaster chicken, salchipapa. 17.5% of teenagers who eat breakfast in glass of milk programs, 33.8% have lunch in a popular dining room and 32.5% have dinner in fast food stalls. In conclusion, it was possible to demonstrate that there are statistically significant differences between BMI and eating habits in adolescents of a public educational institution of the secondary level in the district of La Victoria.

La presente investigación tuvo por objetivo general determinar la relación entre los hábitos alimenticios y el estado nutricional en adolescentes de una institución educativa pública del nivel secundario en el distrito de la Victoria en el 2023. En esta investigación se aplicó el método deductivo con enfoque cuantitativo y con diseño de corte transversal y correlacionar. La muestra estuvo conformada por 80 adolescentes del 5to año de secundaria de 14 a 16 años; a los cuales se les aplicó un cuestionario llamado cuestionario de hábitos alimenticios que consta de 13 preguntas y la toma de medidas antropométricas para obtener su Índice de Masa Corporal. La confiabilidad de Alfa de Cronbach de la variable hábitos saludable fue de 0,860 IC 95% (28.65 – 30.86). La prueba de Kolmogórov-Smirnov (KS) arrojó Sig. .000 P< 0.5 determinando así que la variable y dimensiones, no asumen una distribución normal por lo que se utilizó la correlación Rho Spearman y la prueba de U de Mann Whitney para contrastar las hipótesis. Los resultados nos indican que existe un mayor porcentaje (29%) de adolescentes con hábitos alimenticios poco saludables. El 30% de adolescentes presenta sobrepeso. El 40% de adolescentes consumen en el recreo frugos, gaseosa, golosinas y en la cena el 39% de los adolescentes consumen pollo broaster, salchipapa. Un 17.5% de adolescentes que toma desayuno en programas de vaso de leche, un 33.8% almuerza en comedor popular y un 32.5% cena en puestos de comida rápida. En conclusión, se logró demostrar que si existen diferencias estadísticamente significativas entre el IMC y los hábitos alimenticios en adolescentes de una institución educativa pública del nivel secundario en el distrito de la Victoria.