Eating habits in students of a public university in Lima Peru, 2022

Abstract

Study with a quantitative, non-experimental, prospective and transversal approach, in a sample of 118 students from the Faculty of Engineering of a public university in Lima, Peru, surveyed in electronic format, with prior informed consent, in the month of April 2022. found that the prevalent age group is 21 to 25 years of age. Regarding the frequency of consumption of recommended foods, we found that 22.88% (n=27) consume vegetables 3 to 4 times per week; 22.88% (n=27) consume fruits 2 times a week; 20.34% (n=24) consume dairy products 1 to 2 times a week and 23.73% (n=28) consume 4 glasses of water a day. Regarding the frequency of consumption of non-recommended foods, we have that 25.42% (n=28) consume sausages once a week, 37.29% (n=44) consume fast food and candy at least once a week. , as well as 32.20% (n=38) consume pastry products once a week, 30.51% (n=36) consume snacks 1 Once a week, 25.42% (n=30) consume 2 glasses of sugary drinks. Regarding the frequency of consumption of the main meals, we found that only 57.63% (n=68) eat breakfast, 67.80% (n=80) have lunch, and 5593% (n=66) have dinner.

La intervención nutricional es parte importante del tratamiento de todo paciente con osteoartrosis. La presente investigación se basa en una revisión crítica de la bibliografía depositada en las bases de datos científicas, cuyo objetivo es identificar los artículos que dan respuesta a la pregunta clínica ¿La intervención nutricional influencia en la mejora de los síntomas de pacientes con osteoartritis? Se utilizó la metodología de la NuBE (Nutrición Basada en Evidencia). Mediante la búsqueda de información se encontró 55 artículos en PUBMED, MEDLINE, COCHRANE, DIMENSIONS, seleccionando 31 artículos que han sido evaluados por la herramienta para lectura crítica CASPE, encontrándose varios con niveles de evidencia suficientes para ser incluidas en la terapia del paciente con osteoartritis, siguiendo la experiencia del investigador. El comentario crítico permitió concluir que el nutricionista tiene una labor muy importante en los pacientes con osteoartritis, contribuyendo a la baja ponderal, y través de la nutrición se dispone de los nutrientes que intervienen positivamente en la fisiopatología del condrocito y membrana sinovial.