Evaluation of the Degree of pH and Concentration of Sugars contained in infant syrups used by Pediatric Dentists in Lima, 2021

Abstract

Oral pediatric medications often contain sugar and exhibit varying levels of acidity, both of which can increase the risk of dental caries in patients with chronic use of these medications. Objective: To determine the pH level and sugar concentration in the most commonly used pediatric syrups prescribed by pediatric dentists. Materials and Methods: This observational and descriptive study analyzed six pediatric syrups (commercial and generic) available at the National Institute of Child Health (NSN), selected by convenience sampling. Sugar concentration analysis was performed using a Thermo Scientific Ultimate 3000 HPLC chromatograph (Germening, Germany). pH levels were measured with a pH meter (electrochemical sensor). Both analyses were conducted in two certified laboratories. Data were organized and represented through tables and charts using Microsoft Office Excel. Results: Antibiotics had slightly acidic pH values (6.36 and 5.34), analgesics (4.30 and 4.23) and NSAIDs (4.82 and 4.25) were moderately acidic. Amoxicillin had the pH closest to neutrality (6.36), whereas Panadol was the most acidic (4.23). Regarding individual sugar concentrations, sucrose showed the highest concentration among sugars, except in Panadol and Ibuprofen, which had values below 0.70 g/100g. Total sugar concentrations were higher in antibiotics (70.77 and 78.6), whereas Panadol and Ibuprofen had similarly low total sugar values (0.7). Conclusions: The pediatric oral syrups studied exhibited mild to moderate acidity. Additionally, antibiotics showed the highest total sugar concentration, with sucrose being the predominant individual sugar.

Dentro las características de los medicamentos orales pediátricos esta su contenido de azúcar y grado de acides. Ambas características pueden aumentar el riesgo de caries dental en pacientes con uso crónico de estos medicamentos. Objetivo: Determinar el grado de pH y concentración de azúcares contenidas en jarabes infantiles más usados por odontopediatras. Materiales y Métodos: Este trabajo es un estudio observacional y descriptivo, que se realizó en seis jarabes infantiles (comerciales y genéricos) disponibles en el Instituto Nacional de Salud del Niño (NSN), que fueron seleccionados por conveniencia. El análisis de la concentración de azúcares se realizó por medio de un cromatógrafo HPLC Thermo Scientific Ultimate 3000 (Germening, Alemania). Por otro lado, la evaluación del pH se realizó con pHmetro (sensor electroquímico). Ambos análisis fueron realizados en 2 laboratorios certificados para tal fin. Los datos recolectados fueron organizados y representados por medio de tablas y gráficos usando programa Microsoft Office Excel. Resultados: Los antibióticos registraron valores de pH ligeramente ácidos (6,36 y 5.34), mientras que los analgésicos (4,30 y 4,23) y AINEs (4,82 y 4,25) moderadamente ácidos, siendo la amoxicilina el que tuvo valor más cercano a la neutralidad (6,36), por el contrario, el Panadol fue el más ácido (4,23). En la concentración de azúcares individuales, la sacarosa fue la que mostró mayor concentración frente a los demás azúcares individuales, a excepción del Panadol y el Ibuprofeno que tuvieron valores <0,70 g/100gr. La concentración de azúcares totales mostró valores mayores en los antibióticos (70,77 y 78,6), mientras que el Panadol y el Ibuprofeno mostraron valores inferiores similares (0,7). Conclusiones: Los jarabes infantiles orales estudiados mostraron una acidez ligera a moderada. Además, los antibióticos mostraron una mayor concentración de azucares totales, siendo la sacarosa, el azúcar individual más sobresaliente.