Evaluation of the concentration of fluoride in table water marketed in Lima – Peru 2021

Abstract

The objective of this study was to determine the fluoride concentration in bottled water sold in Lima, Peru, using a deductive and hypothetical method, with a quantitative approach and an observational, prospective, and cross-sectional design. Methodology: The sample consisted of three batches of bottled water from the following brands: San Mateo, San Luis, and Cielo, where the fluoride concentration was measured with a potentiometric instrument using the Ion Plus Sure-Flow Fluoride Electrode 9609BNWP, Thermo-Orion, coupled with the Multiparametric VERSA STAR VSTAR-40A2, Thermo-Orion for reading. The results showed that the average fluoride concentration in San Luis bottled water was 0.0126 ppm, in San Mateo it was 0.1840 ppm, and in Cielo bottled water, it was 0.1268 ppm. The study concluded that the analyzed bottled waters did not contain adequate levels of fluoride, and significant differences were found between San Luis and Cielo (p=0.016), San Luis and San Mateo (p=0.000), and Cielo and San Mateo (p=0.016). San Mateo had the highest fluoride concentration, while San Luis had the lowest. Furthermore, the bottled water brands studied did not meet the optimal fluoride levels of 0.7 ppm F recommended by the American Association of Drugless Practitioners (AADP).

El objetivo de este estudio, fue determinar la concentración de fluoruro en las aguas de mesa comercializadas en Lima-Perú, utilizando el método deductivo e hipotético; con un enfoque cuantitativo y un diseño de tipo observacional, prospectivo y transversal. Metodología: La muestra estuvo conformada por tres lotes de aguas de mesa de las siguientes marcas: San Mateo, San Luis y Cielo, donde se midió la concentración de fluoruro con el instrumento potenciométrico, utilizando el electrodo selectivo de Fluoruro Ión Plus Sure-Flow.9609BNWP, Thermo-Orion, acoplado para la lectura al Multiparamétrico VERSA STAR VSTAR-40A2, Thermo-Orion. Los resultados indicaron que la concentración promedio de fluoruro en las botellas de agua de mesa San Luis fue de 0.0126 ppm, asimismo, en San Mateo fue de 0.1840 ppm y en el agua de mesa Cielo fue de 0.1268 ppm. Concluyendo que las aguas embotelladas analizadas no presentaron la cantidad de fluoruro adecuados y se evidenció que existen diferencias significativas entre las aguas San Luis y Cielo con un p=0.016, San Luis y San Mateo con un p=0.000 y Cielo y San Mateo con un p=0.016, siendo San Mateo la que posee mayor concentración de fluoruro y San Luis la menor; asimismo, las marcas de aguas embotelladas estudiadas no presentaron los niveles de fluoruro óptimos de 0.7ppm F sugerido por la AADP (American Association of Drugless Practitioners).