Food knowledge and nutritional state of the patient with hemodialysis of limeño hospital, february 2019

Abstract

In chronic kidney disease, protein malnutrition is common and one of the causes is poor nutrition. The assessment of nutritional status should be a common practice and dietary education is very important to correct questions about your diet and avoid complications. The objective was to associate how much the patient knows about his diet and his nutritional status. Quantitative, descriptive, correlational study, with non-probabilistic sampling of convenience technique. We worked with a sample of 65 patients with chronic kidney disease with hemodialysis, from a Lima hospital in February 2019, selected according to inclusion and exclusion criteria. Validated and reliable instruments were used. STATA version 23 was used for data analysis. 9% presented moderate malnutrition and 91% mild malnutrition. Regarding how much does the patient know about his diet? 22% showed high or adequate knowledge, 32% low. knowledge and 46% average knowledge. It is concluded that there is no association between nutritional status and how much you know about food.

En la enfermedad renal crónica la desnutrición proteica es frecuente y una de las causas es la deficiente alimentación. La valoración del estado nutricional debe ser una práctica habitual y muy importante la educación dietética para corregir interrogantes sobre su alimentación y evitar complicaciones. El objetivo fue asociar cuanto conoce el paciente sobre su alimentación y su estado nutricional. Estudio cuantitativo, descriptivo, correlacional, con muestreo no probabilístico de técnica por conveniencia. Se trabajó con una muestra de 65 pacientes con enfermedad renal crónica con hemodiálisis, de un nosocomio limeño en febrero del 2019, seleccionados de acuerdo a criterios de inclusión y exclusión. Se utilizó instrumentos validados y confiables. Para el análisis de datos se utilizó STATA versión 23. El 9% presentó desnutrición moderada y el 91% desnutrición leve, respecto a cuanto conoce el paciente sobre su alimentación?, el 22% mostró presentó un alto o adecuado conocimiento, el 32% bajo conocimiento y el 46% un conocimiento medio. Se concluye que no hay asociación entre el estado nutricional y cuanto conoce sobre alimentación.