Socioeconomic level and Cariogenic Potential in the diet of children from 3 to 6 years old in quarantine by Covid-19, Metropolitan Lima 2020.

Abstract

Dental caries is the most prevalent oral disease worldwide. One of the etiological factors of this disease is fermentable carbohydrates (sugars), as well as other modulating factors such as socioeconomic status. Objective: To evaluate the association between socioeconomic status and cariogenic potential in the diet of children aged 3 to 6 years in 02 districts of Metropolitan Lima during the COVID-19 quarantine period. Materials and Methods: A cross-sectional, relational, and prospective study was conducted with a convenience sample of 120 children, where the caregivers recorded a food diary for their child (frequency and time of food consumption at home) over 3 days of the week (2 weekdays and 1 weekend day), along with data related to the family's socioeconomic status. Logistic regression was used to evaluate the relationships between categorical variables, adopting a significance level of 5%. Results: The results showed that the low, medium, and high cariogenic potential of the participants was 5.8%, 48.3%, and 45.8%, respectively. The cariogenic potential was significantly associated with socioeconomic status (p=0.009). Children from socioeconomic level D had 3.5 times higher consumption of foods with high cariogenic potential compared to children from socioeconomic level C. [OR (95% CI)] [3.51(1.36-9.02)]. Conclusions: The consumption of potentially cariogenic foods in children during the COVID-19 quarantine period is influenced by family socioeconomic status.

La caries dental es la enfermedad bucal más prevalente a nivel mundial. Uno de los factores etiológicos de esta enfermedad son los carbohidratos fermentables (azúcares). Además, de otros factores moduladores como el nivel socioeconómico. Objetivo: Evaluar la asociación entre el nivel socioeconómico y el potencial Cariogénico en la dieta de niños de 3 a 6 años de edad de 02 distritos de Lima Metropolitana durante el periodo de cuarentena por el COVID-19. Material y Métodos: Estudio de corte transversal, relacional y prospectivo que se realizó en una muestra por conveniencia de 120 niños(as), donde los responsables realizaron un registro del diario alimentar de su menor (frecuencia y momento de consumo alimentar en casa), durante 3 días de la semana (2 días hábiles y 1 día del final de semana), además de datos relacionados al nivel socioeconómico de la familia. Para evaluar las relaciones entre las variables categóricas fue usado la prueba de regresión logística adoptándose un nivel de significancia de 5%. Resultados: Los resultados mostraron que el potencial cariogenico bajo, mediano y alto de los participantes fue de 5,8%; 48,3% y 45,8%, respectivamente. El potencial cariogenico estuvo asociado significativamente al nivel socioeconómico (p=0.009). Niños con nivel socioeconómico tipo D tuvieron 3.5 veces más consumo de alimentos con potencial cariogenico alto comparados a niños con nivel socioeconómico tipo C. [OR (95% IC)] [3.51(1.36-9.02)]. Conclusiones. El consumo de alimentos potencialmente Cariogénico en niños durante el periodo de cuarentena por el COVID-19 está influenciada por el nivel socioeconómico familiar.