Dietary habits related to nutritional status during confinement among workers at Clínica Control Vital – 2021

Abstract

The main purpose of this study is to determine the relationship between eating habits and nutritional status during confinement in the workers of the Vital Control Clinic - 2021. Methodology: For the applied type of this research, it was decided to carry out the analysis following a quantitative approach, with the application of a non-experimental design, and corresponding to the correlational descriptive level, achieving data collection from the responses of the 80 workers of the Vital Control Clinic after taking the height, weight and BMI, within of the anthropometric data, as well as applying the Workers' Eating Habits Questionnaire (CHAET). Results: Among the results obtained, 82.50% of the workers surveyed observe a medium level of their eating habits, these being considered “moderately healthy.” Likewise, 17.50% of those surveyed present a low level of their eating habits, constituting these as “unhealthy”. At the descriptive level, 45.00% of the workers surveyed are overweight, followed by 28.75% who have a normal weight and 26.25% have grade I obesity. At the correlational level, there is between Eating habits Healthy and nutritional status a significant relationship (p=0.000<0.050), moderate and direct (Rho=-0.632), that is, as the eating habits improve, nutritional status improves.

El presente estudio tiene como finalidad principal determinar cuál es la relación entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional durante el confinamiento en los trabajadores de la Clínica Control Vital – 2021. Metodología: Para el tipo aplicado de esta investigación se decidió realizar el análisis siguiendo un enfoque cuantitativo, con la aplicación de un diseño no experimental, y correspondiendo al nivel descriptivo correlacional, logrando la toma de los datos a partir de las respuestas de los 80 trabajadores de la Clínica Control Vital luego de tomarse la talla, peso e IMC, dentro de los datos antropométricos, así como aplicarse el Cuestionario de Hábitos Alimentarios de los trabajadores (CHAET). Resultados: Dentro de los resultados a los que se arriban, el 82,50% de los trabajadores encuestados observan un nivel medio de sus Hábitos alimentarios, siendo estos considerados como “medianamente saludables”. Asimismo, un 17,50% de los encuestados presentan un nivel bajo de sus Hábitos alimentarios, constituyéndose estos como “no saludables”. En el nivel descriptivo, el 45,00% de los trabajadores encuestados cuentan con sobrepeso, seguido de un 28,75% que tienen un peso normal y un 26,25% presentan obesidad grado I. En el nivel correlacional, existe entre Hábitos alimentarios Saludables y el Estado nutricional una relación significativa (p=0,000<0,050), moderada y directa (Rho=-0,632), es decir que a medida que los Hábitos alimentarios mejoran, el Estado nutricional mejora.