Nutritional knowledge and consumption of fruits and vegetables in the administrative staff of the Norbert Wiener University, 2022.

Abstract

This research aimed to determine the relationship between nutritional knowledge and the consumption of fruits and vegetables among the administrative staff of the Norbert Wiener University, 2022. A deductive method was applied, with a basic, quantitative approach, since the measurement of variables was quantifiable. Its design was non-experimental, and the sample consisted of 106 administrative staff from Norbert Wiener University, who were given two questionnaires to measure the research variables. The results showed, through the Spearman Rho coefficient, a significance of 0.000, which, being less than 0.05, verifies the research hypothesis. The conclusions showed that there is a relationship between nutritional knowledge and the consumption of fruits and vegetables among the administrative staff of the Norbert Wiener University, 2022. It is recommended to publish the results to raise awareness about the importance of keeping nutritional information updated.

La presente investigación tuvo como objetivo determinar cuál es la relación entre los conocimientos nutricionales y el consumo de frutas y verduras en el personal administrativo de la Universidad Norbert Wiener, 2022, para la cual se aplicó un método deductivo de tipo básico, aunado a un enfoque cuantitativo debido a que la medición de las variables fue cuantificable, su diseño fue no experimental, y la muestra estuvo conformada por 106 trabajadores administrativos de la Universidad Norbert Wiener a quienes se les aplicaron dos cuestionarios que tenían como finalidad medir las variables de investigación. Los resultados arrojaron mediante el coeficiente Rho de Spearman una significancia de 0.000, lo cual al ser menor a 0.05 verifica la hipótesis de investigación. Las conclusiones arrojaron que existe relación entre los conocimientos nutricionales y el consumo de frutas y verduras en el personal administrativo de la Universidad Norbert Wiener, 2022., por lo que se recomendó la publicación de los resultados a fin de generar consciencia sobre la importancia que tiene mantener la información nutricional actualizada.