Effectiveness of consuming iron-fortified rice to correct micronutrient deficiencies in children aged 6 to 59 months

Abstract

Objective: To systematize the evidence on the effectiveness of consuming iron-fortified rice to correct micronutrient deficiencies in children aged 6 to 59 months. Materials and Methods: A systematic, observational, and retrospective review synthesizing the results of multiple primary studies. The search was limited to full-text articles, and the selected articles underwent critical reading, using the GRADE system to assign the strength of recommendations. Results: In the final selection, 10 articles were chosen, with 30% (3) from studies conducted in Brazil, 40% (4) from studies in Thailand and the United States, and 10% (1) from studies in Peru, India, and China, respectively.

Conclusions: 90% of the analyzed articles confirm the effectiveness of consuming fortified rice to correct micronutrient or trace element deficiencies in children aged 6 to 59 months. With timely intervention from the health sector, combined with nursing interventions on the topic, developmental disorders and childhood anemia can be corrected.

Objetivo: sistematizar la evidencia sobre de la eficacia del consumo de arroz fortificado rico en hierro para corregir las deficiencias de oligoelementos en niños de 6 a 59 meses de edad. Materiales y métodos: Revisión sistemática observacional y retrospectiva que sintetiza los resultados de múltiples investigaciones primarias, la búsqueda se ha restringido a artículos con texto completo, y los artículos seleccionados se sometieron a una lectura crítica, utilizando el sistema grade para asignar la fuerza de recomendación. Resultados: En la selección definitiva se eligieron 10 artículos, encontrando que el 30% (03) corresponden a investigaciones realizadas en Brasil, un 40% (04) de investigaciones en Tailandia y Estados Unidos, mientras que con un 10% de las investigaciones (01) Perú, India y China respectivamente. Conclusiones: el 90% de artículos analizados afirma la eficacia del consumo de arroz fortificado para corregir las deficiencias de micronutrientes u oligoelementos en niños de 6 a 59 meses de edad. Con la intervención oportuna del sector de salud sumada la intervención de enfermería en el tema, se podrá corregir los trastornos del desarrollo y la anemia infantil.