Dietary intake at high altitudes and nutritional status in adolescent pregnant women attended at Pampas Hospital – Huancavelica, 2018

Abstract

The study aimed to correlate dietary intake with height and nutritional status of pregnant adolescents. Executed in Pampas-Huancavelica-Peru, at 3,251 meters above sea level. Cross-sectional study, 32 pregnant adolescents who met the inclusion criteria were interviewed; dietary intake was carried out with the 24-hour recall technique (R24H). The results show that energy, protein and fats are below the nutritional requirements, [average-adequacy] [energy: 2261.7 Kcal/day-80.8%], [proteins: 58.8 gr./day-78.9%], [ fats: 54.8 gr./day- 69.9%]. Carbohydrates showed values ​​closer to adequacy [462.6 gr./day-95.5%]. Vitamins and minerals showed higher percentages of inadequacy, Thiamin (1.1 mg/day) 76.4%, Niacin 84.6%, Folic acid 80.2%, Cobalamin 77.1%, Vitamin A 86.5%, Riboflavin 77.3%, Iron 70.5%, Calcium 68.5 %, Phosphorus 76.6%, Iodine 84.1% and Zinc 82.3%. They showed a normal nutritional status 40.6%, underweight 56.2% and overweight 3.1%, with anemia 71.9% and without anemia 28.1%. A correlation was found between the adequacy of dietary intake at altitude (energy and nutrients) and nutritional status in pregnant adolescents; it was determined that there is a positive and significant correlation between the variables p<0.05, except for fat. We must focus on prevention, detection and timely treatment of anemia in women throughout their reproductive age and strengthen supplementation with iron or other micronutrients to reach 100% of pregnant women.

El estudio tuvo como objetivo correlacionar la ingesta dietética en la altura y el estado nutricional de gestantes adolescentes. Ejecutado en Pampas- Huancavelica-Perú, a 3,251 m.s.n.m. Estudio transversal se entrevistaron 32 gestantes adolescentes que cumplieron con criterios de inclusión, la ingesta dietética se realizó con la técnica de recordatorio de 24 horas (R24H). Los resultados muestran que la energía, proteína y grasas se encuentran por debajo de los requerimientos nutricionales, [promedio-adecuación] [energía: 2261.7 Kcal/día-80.8%], [proteínas: 58.8 gr./día-78.9%], [grasas: 54.8 gr./día- 69.9%]. Los carbohidratos mostraron valores más cercanos a la adecuación [462.6 gr./día-95.5%]. Mostraron mayores porcentajes de inadecuación las vitaminas y minerales, la Tiamina (1.1 mg./día) 76.4%, Niacina 84.6%, Ácido fólico 80.2%, Cobalamina 77.1%, Vitamina A 86.5%, Riboflavina 77.3%, Hierro 70.5%, Calcio 68.5%, Fósforo 76.6%, Yodo 84.1% y el Zinc 82.3%. Mostraron un estado nutricional normal 40.6%, bajo peso 56.2% y sobre peso 3.1%, con anemia 71.9% y sin anemia 28.1%. Se encontró correlación entre la adecuación de la ingesta dietética en la altura (energía y nutrientes) y el estado nutricional en las gestantes adolescente, se determinó que existe correlación positiva y significativa entre las variables p<0.05, excepto en grasas. Se debe incidir en prevención, detección y tratamiento oportuno de la anemia en las mujeres en toda su edad reproductiva y fortalecer la suplementación con hierro u otros micronutrientes para alcanzar el 100% de las gestantes.