Dietary knowledge and nutritional status of hemodialysis patients at a hospital in Lima, 2022

Abstract

An important aspect to consider in renal patients is nutrition, taking into account both the composition and the quantity of the foods that make up their diet. The quantity and quality of macronutrients and micronutrients they consume should be proportional to the energy expenditure, largely determined by the physical activity they engage in. The accumulation of nitrogenous substances, as well as sodium, potassium, phosphorus, and fluids in the body, leads to imbalances and damage. This quantitative, observational, correlational, and cross-sectional study aims to determine how dietary knowledge in hemodialysis patients is related to their nutritional status. The study will include the entire population of renal patients undergoing hemodialysis three times a week at a hospital in Lima. Participants will complete the Dietary Knowledge in Hemodialysis Questionnaire (CCDH) for Patients in Peru. Additionally, anthropometric measurements and laboratory data from the medical records will be taken, and the patients will undergo a screening called the Objective Nutritional Score in Dialysis (ONSD). The results will be analyzed using SPSS version 25, employing both descriptive and inferential statistics. To determine the correlation between variables, the Spearman correlation coefficient will be used.

Un aspecto importante a considerar en el paciente renal es la nutrición, debiéndose tener en cuenta la composición así como la cantidad de los alimentos que forman parte de su dieta; la cantidad y calidad de los macro y micro nutrientes que ingiere debe ser proporcional al gasto energético producido en buena parte por la actividad física que realiza. La acumulación de elementos nitrogenados, así como el sodio, potasio, fósforo y líquidos en el organismo, producen desequilibrios y daños. El presente estudio de tipo cuantitativo, observacional, correlacional y transversal se realiza con el objetivo de Determinar cómo los conocimientos dietéticos del paciente en hemodiálisis se relacionan con su estado nutricional; para ello se tomará toda la población de pacientes renales en terapia de hemodiálisis que acuden de manera secuencial tres veces por semana a un Hospital de Lima. Los participantes deberán llenar el cuestionario de Conocimientos dietéticos en hemodiálisis (CCDH) para pacientes en Perú; así mismo se les tomará medidas antropométricas y datos de laboratorio procedentes de la H.C. sometiéndolos a una valoración o cribado denominado ONSD Puntuación Objetiva de la nutrición en Diálisis. Los resultados serán analizados a través de SPSS versión 25. Se hará uso de la estadística descriptiva e inferencial; para determinar la correlación entre variables se usará el coeficiente de correlación de Spearman.