Determination of microbiological quality in non-carbonated,  syrupy and non-syrupy over-the-counter beverages in the Cercado  de Lima district, 2023

Torrejón Quezada, Fanny Lissette

Determination of microbiological quality in non-carbonated, syrupy and non-syrupy over-the-counter beverages in the Cercado de Lima district, 2023

dc.contributor.advisor	Moya Salazar, Jeel Junior
dc.contributor.author	Torrejón Quezada, Fanny Lissette
dc.date.accessioned	2024-08-07T17:26:58Z
dc.date.available	2024-08-07T17:26:58Z
dc.date.issued	2024-05-05
dc.description.abstract	Food microbiological quality is essential for ensuring human health. However, street food products often lack adequate control and therefore pose a significant health risk. The objective of this study was to determine the microbiological quality of non-carbonated beverages, both syruped and unsyruped, sold freely in the Cercado de Lima district, 2023.	en_US
dc.description.abstract	La calidad microbiológica alimentaria es importante para asegurar la salud humana, sin xembargo, hay productos de venta callejera que no tienen un control adecuado y por tanto representan un importante riesgo sanitario. El objetivo de este estudio fue determinar la calidad microbiológica de bebidas no carbonatadas, jarabeadas y no jarabeadas de venta libre en el distrito del Cercado de Lima, 2023.	es_ES
dc.description.researcharea	Salud y Bienestar
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.13053/11730
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Privada Norbert Wiener	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.rights	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.source	Repositorio Institucional de la Universidad Privada Norbert Wiener	es_ES
dc.subject	Microbiología de Alimentos	es_ES
dc.subject	Food Microbiology	es_ES
dc.subject	Coliformes	es_ES
dc.subject	Coliforms	es_ES
dc.subject	Bebidas	es_ES
dc.subject	Beverages	es_ES
dc.subject	Calidad de los Alimentos	es_ES
dc.subject	Food Quality	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.06.02
dc.subject.ods	ODS 3: Salud y bienestar. Garantizar una vida sana y promover el bienestar de todos a todas las edades
dc.title	Determination of microbiological quality in non-carbonated, syrupy and non-syrupy over-the-counter beverages in the Cercado de Lima district, 2023	en_US
dc.title	Determinación de la calidad microbiológica en bebidas no carbonatadas, jarabeadas y no jarabeadas de venta libre en el distrito del Cercado de Lima, 2023	es_ES
dc.title.alternative	Determination of microbiological quality in non-carbonated, syrupy and non-syrupy over-the-counter beverages in the Cercado de Lima district, 2023	es_ES
dc.type	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.version	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
renati.advisor.cext
renati.advisor.dni	47543872
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-7357-4940
renati.advisor.pasaporte
renati.author.cext
renati.author.dni	45714792
renati.author.pasaporte
renati.discipline	915126
renati.juror	Huamán Cárdenas, Víctor Raúl
renati.juror	Champa Guevara, Cesar Alfonso
renati.juror	Calderón Cumpa, Luis Yuri
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Tecnología Médica en Laboratorio Clínico y Anatomía Patológica	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Privada Norbert Wiener. Facultad de Ciencias de la Salud	es_ES
thesis.degree.level	Título Profesional	es_ES
thesis.degree.name	Licenciado en Tecnología Médica en Laboratorio Clínico y Anatomía Patológica	es_ES