Critical review: consumption of a high-fat diet as a dietary risk factor for colorectal cancer.

Abstract

Among the 36 types of cancer, colorectal cancer (CRC) is the third leading cause of cancer and the second leading cause of cancer-related deaths. It should be noted that it is a type of cancer that is associated with obesity and eating patterns, and that could be related to a high consumption of fat in the diet. For this, the principles of evidence-based nutrition were used as a methodology. Likewise, a systematic search was carried out in 5 databases, Scopus, WOS, Pubmed, Embase and Science Direct, from the last 5 years, which allow us to answer the research question related to the consumption of high-fat diets, and the risk of colorectal cancer in adults. After the selection of articles, they were evaluated through a critical reading tool to determine the degree of recommendation and level of evidence. It was found that less adherence to a healthy diet such as the Mediterranean diet, or a reduction in foods rich in fiber, as well as a low consumption of dairy products or dietary calcium, is associated with an increased risk of colorectal cancer, as is excess of alcohol and red meat.

Entre los 36 tipos de cáncer, el cáncer colorrectal (CCR) es la tercera causa de cáncer y la segunda causa principal de muertes relacionadas con el cáncer. Cabe destacar que es un tipo de cáncer que se encuentra asociado a la obesidad y a patrones alimentarios, y que podría guardar relación con un alto consumo de grasa en la dieta. Para ello se utilizó como metodología los principios de la nutrición basada en la evidencia. Asimismo, se realizó una búsqueda sistemática en 5 bases de datos, Scopus, WOS, Pubmed, Embase y Science Direct, de los últimos 5 años, que nos permitan responder la pregunta de investigación relacionada al consumo de dietas altas en grasa, y el riesgo de cáncer colorrectal en adultos. Luego de la selección de artículos, se evaluaron a través de una herramienta de lectura crítica para determinar el grado de recomendación y nivel de evidencia. Se encontró que una menor adherencia a una alimentación saludable como la dieta mediterránea, o una reducción de alimentos ricos en fibra, así como un bajo consumo de lácteos o calcio dietario se asocia a un incremento del riesgo de cáncer colorrectal, al igual que el exceso de alcohol y carnes rojas.