Adequacy and acceptance of the hypoglucid breakfast in the hospitalized patient of the surgery service, june 2023

Abstract

Nutrition is essential in controlling blood glucose in people with diabetes. Objective: To determine the nutritional content and acceptance of a hypoglycemic breakfast in hospitalized patients in the surgery service during June 2023. Methodology: This is a descriptive study with a mixed approach. Non-experimental, prospective, and cross-sectional design. 30 hypoglycemic breakfasts served at Hospital María Auxiliadora during June 2023 were analyzed, finding the following nutritional content: 327.75+77.86 kcal, 14.21+4.24 g of protein, 44.23+10.62 g of carbohydrates, 12.25+3.66 g of fats, and 5.83+2.90 g of fiber. Normal adequacy was found in 50% for energy (kcal), 16.7% for fats, 33.3% for carbohydrates, and 8.3% for fiber. Regarding vitamins, 25% showed normal adequacy for Vitamin A, 8.33% for Niacin, and 66.67% for Calcium. Conclusion: It is necessary to include a nutrition professional as part of the team for the comprehensive treatment of people with diabetes.

La nutrición es fundamental en el control de la glicemia para las personas con diabetes. Objetivo. Determinar el contenido nutricional y aceptación del desayuno hipoglúcido en el paciente hospitalizado del servicio de cirugía durante el mes de junio 2023. Metodología. Es un estudio descriptivo con un enfoque mixto. Diseño No experimental, Prospectivo y Transversal. Se analizaron 30 desayunos hipoglúcidos servidos en el Hospital María Auxiliadora durante el mes de junio de 2023, encontrando que el contenido nutricional es de presenta 327.75+77.86 Kcal, 14.21+4.24 g de proteínas, 44.23+10.62g de carbohidratos, 12.25+3.66 g de grasas y 5.83+2.90g de fibra. La adecuación normal se encontró en el 50% para la energía (Kcal), 16.7% para las grasas, 33.3% para los carbohidratos y 8.3% para la fibra. En cuanto a las vitaminas, el 25% presenta una adecuación normal para la Vitamina A, 8.33% para la Niacina, 66.67% para el Calcio. Conclusión: Es necesario incluir al profesional nutricional como parte del equipo para el tratamiento integral de la persona con diabetes.