Examinando por Autor "Lujan Torrealva, Franco Silvio"

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Asociación entre el estado nutricional y la calidad de vida en escolares de 5to y 6to de primaria de la I.E. Santa Rosa del Sauce, SJL 2024
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2024-11-29) Rojas Vargas, Johanna Aimee; Lujan Torrealva, Franco Silvio
Este estudio tuvo como objetivo general establecer la relación entre el estado nutricional y la calidad de vida en escolares de 5to y 6to de primaria de la I.E. Santa Rosa del Sauce, SJL 2024. La metodología que se empleó fue hipotético-deductivo, enfoque cuantitativo, un diseño no experimental, analítico y transversal. Para recabar los datos se aplicó el cuestionario, a una población compuesta por 121 estudiantes. Los resultados que estadísticamente existe una relación entre el estado nutricional y la calidad de vida en escolares, como se demostró de acuerdo a la prueba de Spearman, pues los resultados afirman una correlación negativa alta de -0.797 y el p-valor es de 0.000. Por ende, se ha concluido en la aceptación de la hipótesis alterna del estudio. Se recomienda implementar programas de educación nutricional dirigidos a padres y escolares, enfocados en la importancia de una alimentación balanceada y su impacto en la calidad de vida. Estos programas deben incluir talleres y actividades prácticas que promuevan hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana.
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Conocimientos y actitudes sobre alimentación saludable en madres socias del comedor - popular del AA.HH. 28 de julio Campoy - 2022
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2020-08-27) Esquivel Borja, Epifania; Lujan Torrealva, Franco Silvio
El estudio es de tipo observacional, analítico y retrospectivo. Se recolectaron los puntajes de la herramienta SARC-F para identificar riesgo de sarcopenia y, del registro de historia clínica electrónica, se obtuvo la información para determinar la presencia de complicaciones posoperatorias que posteriormente fueron clasificados según el criterio de Clavien-Dindo. La muestra fue de 244 pacientes adultos hospitalizados que tuvieron cirugía abdominal entre junio a setiembre del 2019. El riesgo de sarcopenia se presentó en el 18.2% de pacientes con predominio en mayores de 60 años, mientras que la proporción de pacientes que tuvieron complicaciones posoperatorias llegó al 18%, con mayoría masculina. Se detectaron más casos de complicaciones posoperatorias en los pacientes con riesgo de sarcopenia (55.6%). Con el análisis bivariado se halló relación estadísticamente significativa (p=0.000) entre el riesgo de sarcopenia y complicaciones posoperatorias [Odds Ratio (OR) 11.8, 95% IC 5.6-25.2]. Se concluye que el riesgo de sarcopenia favorecería en forma significativa la aparición de complicaciones posoperatorias.
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Estado nutricional de niños menores de 5 años que se atienden en el Centro de Salud Materno Infantil “Magdalena” y su asociación con el nivel de conocimientos sobre alimentación infantil de sus madres o cuidadoras
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2023-06-22) Nizama Diaz, Dayan Caroline; Lujan Torrealva, Franco Silvio
Objetivo General: Determinar el estado nutricional de niños menores de 5 años que se atienden en el Centro de Salud Materno Infantil “MAGDALENA” y su asociación con el nivel de conocimientos sobre alimentación infantil de sus madres o cuidadoras. Material y Método: El estudio será descriptivo, con enfoque cuantitativo, de corte transversal, no experimental. Como instrumento se empleará un cuestionario la cual estará conformada por 10 preguntas con respuesta única sobre alimentación infantil para evaluar el conocimiento en madres o cuidadoras. Será clasificada en nivel de conocimiento alto (15- 11 pts.), medio (10-¬ pts.) y bajo (5-0 pts.) Resultados: La prueba de razón de Spearman se utiliza para medir la relación entre las dos variables cuantitativas. En cada escala -1 y 1 calcula el grado de asociación entre dos variables, para demostrar que existe una relación lineal se prueba la siguiente hipótesis estadísticas: p-valor igual a 0.9815 a un nivel de significancia de 5%, podemos afirmar que no existe evidencia estadística suficiente para rechazar la hipótesis nula. Conclusión: Con un p-valor igual a 0.9815 a un nivel de significancia de 5%, podemos afirmar que no existe evidencia estadística suficiente para rechazar la hipótesis nula. Por lo que podemos concluir que no existe una relación entre el nivel de Conocimiento sobre la Alimentación y el Estado Nutricional del menor.
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Factores asociados a la prevalencia de anemia en niños menores de 2 años que acuden al centro de salud campiña, Lima 2023
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2024-02-14) Quispe Huamantoma, Madai Milca; Lujan Torrealva, Franco Silvio
Objetivo: Determinar los factores asociados a la prevalencia de anemia en niños menores 2 años que acuden al Centro de Salud Campiña, Lima 2023. Metodología: Es una indagación de tipo descriptivo, de corte transversal y no experimental. Está compuesta por todos los 75 infantes con anemia menores de 2 años que asisten al centro de salud. Se aplicó un cuestionario que consta de 8 preguntas entre dicotómicas. Resultados: Se halló que el 62.67 % tenía anemia en un nivel leve. El 50.67 % de las madres tenían entre 26 a 35 años, el 54.67 % de los infantes tenía entre 12 a 23 meses, el 84 % provenía del área urbana, el 60 % eran hombres, el 50.7% tenía 2 hijos, el 84% eran ama de casa solamente, el 78.7% tenía nivel secundario, el 65.3% tenía un ingreso de 1025 soles y el 57.3% presenta acceso a internet. En cuanto a los aspectos nutricionales, el 94.7% presentó LME por un periodo de 4 a 5 meses, que el 78.7% presentó alimentación complementaria a los 6 meses. En los aspectos ambientales, se identificó que el 70.7% tenía 3 personas por habitación, 100% de la muestra tiene acceso al agua potable y el 53.3% tenía perros. En el aspecto patológico, se halló que el 74.7% si presentó IRAS en los últimos dos meses, el 61.3% si presentó EDAS en los últimos dos meses, el 74.7% no presentó antecedentes de desnutrición y el 21.3% sí presentó antecedentes de prematuridad. Conclusión: Se determinó que existen factores asociados a la prevalencia de anemia en niños menores 2 años que acuden al centro de salud.
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Hábitos alimentarios y estado nutricional de bailarines de marinera categoría juvenil y adulto de la academia Illary Perú, 2022
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2020-08-27) Martínez Asalde, Milagros del Rocio; Lujan Torrealva, Franco Silvio
El diagnóstico nutricional se ha convertido en uno de los pilares para diseño del plan nutricional destinado al acompañamiento en la recuperación de enfermedad, el incremento de días de internamiento denominada estancia hospitalaria precisa monitoreo adecuado en cumplimiento de la terapéutica clínica planteada. Objetivo: Determinar el estado nutricional y la estancia hospitalaria en los pacientes hospitalizados en el área COVID-19 del hospital PNP Augusto B. Leguía - enero 2022. Metodología: Es un estudio Deductivo, de enfoque cuantitativo, el diseño es No experimental, prospectivo de corte transversal. Se tomaron datos de Historias Clínicas de 62 pacientes hospitalizados en el área COVID-19 del hospital PNP Augusto B. Leguía en enero 2022. Resultados: El 64.52% pertenecen al sexo masculino, entre las características nutricionales encontramos el Índice de Masa Corporal de la población lo diagnostica como sobrepeso 26.71+2.92, presenta anemia, la hemoglobina es 12.34+1.32 g/dL), no presenta hiperglicemia, presentando glucosa de 95.95+6.72 mg/dL y Proteína C Reactiva elevada 107.40+38.67 mg/L. El 40.32% de la población presenta sobrepeso y obesidad. El 56.45% presentan una estancia prolongada mayor de 10 días. Conclusión: Se encuentra que el incremento de días de internamiento en nuestra población disminuye el peso, por consiguiente, el IMC, la hemoglobina también desciende, pero incrementa el PCR y la glicemia.
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Hábitos alimentarios y estado nutricional de migrantes venezolanos de una empresa de transportes de mototaxis, Lima Cercado, 2022
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2021-02-23) Canales Joyo, Ana Ruth; Lujan Torrealva, Franco Silvio
Objetivo: Determinar la relación entre nivel de conocimiento y práctica de los estilos de vida saludable en estudiantes de la Escuela Académica Profesional de Nutrición Humana de la Universidad Privada Norbert Wiener, Lima-Perú, 2022. Metodología: Estudio analítico, hipotético- deductivo con enfoque cuantitativo, tipo no experimental, descriptivo-correlacional, analítico, transversal y prospectivo. Para la recolección de datos se hizo uso de una encuesta por cada variable, ambas de preguntas cerradas. Resultados: Correlación indirecta débil entre nivel de conocimientos y prácticas de estilo vida (r= -0.035; p=0.781). Conclusión: Existe relación negativa débil indirectamente proporcional entre los niveles de conocimientos y las prácticas de estilos de vida saludable en los estudiantes de nutrición de la Universidad Privada Norbert Wiener Lima-Perú, 2022.
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Impacto de la ley de promoción de alimentación saludable: octógonos, en los hábitos de consumo y compra de alimentos y bebidas procesados en los trabajadores de la empresa Suiza Lab, Lima, 2023
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2023-07-20) Valdera Pantaleon, Ivi del Rocio Aquilina; Lujan Torrealva, Franco Silvio
Objetivo General: Determinar el impacto de la ley de Promoción de Alimentación Saludable – Octógonos, en los hábitos de consumo y compra de alimentos procesados en los trabajadores de la empresa SUIZA LAB. Material y Método: La investigación es de corte transversal, no experimental y descriptivo con un enfoque cuantitativo. Como instrumento se empleará un cuestionario, conformado por 15 preguntas con respuestas para marcar, las cuales nos brindarán información sobre: Apreciación pública sobre la Ley de Alimentación Saludable y el uso de lo Octógonos, Percepción y actitudes con respecto a la normativa de advertencias en los alimentos y bebidas procesados, Influencia del etiquetado nutricional en las decisiones sobre el consumo de alimento y bebidas procesados y el Conocimiento sobre las advertencias y/o cambios en el hábito de consumo de alimentos y bebidas procesadas. Resultados: La mayoría de trabajadores encuestados son consumidores activos de alimentos y bebidas procesados (77%). Respecto a la frecuencia de alimentos y bebidas procesadas, se encontró que son las gaseosas, galletas y chocolates las de mayor frecuencia de consumo, ya que el 62%, 58% y 42% de ellos las consume con una frecuencia de “más de 1 vez por día”, respectivamente. Por otro lado, se manifestó que el 75% de los trabajadores encuestados compara la cantidad de octógonos presentes en las envolturas antes de comprarlos. Conclusión: La mayor proporción de trabajadores encuestados son consumidores activos de alimentos y bebidas procesados, por otro lado, la gran mayoría de los trabajadores logra entender el significado de las etiquetas de advertencias en los envases de bebidas y alimentos procesados y que en su mayoría los trabajadores (76%) ha logrado cambiar su hábito de consumo de alimentos y bebidas procesados
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Relación entre el conocimiento y frecuencia de consumo de alimentos con etiquetado octogonal en estudiantes de 2do y 3er año de secundaria de la IEP 5093. Ventanilla, Callao-2024
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2024-12-13) Acapana Cacsire, Gaby Nayely; Campos Lopez, Gianella Irene; Lujan Torrealva, Franco Silvio
Objetivo: Establecer la relación entre el conocimiento y frecuencia de consumo de alimentos con etiquetado octogonal en estudiantes de 2do y 3er año de secundaria de la IEP 5093. Ventanilla, Callao-2024. Metodología: Es una indagación de tipo básica, de corte transversal y no experimental. La muestra estuvo compuesta por 157 estudiantes escolares de 2do y 3er año del nivel secundario. Se empleó la técnica de encuesta y dos cuestionarios como instrumentos para evaluar las variables. Resultados: Se halló con respecto al nivel de conocimiento del etiquetado octogonal que, el 47,1% tiene un nivel de conocimiento bajo sobre este etiquetado. En contraste, el 52,9% presenta un nivel de conocimiento alto. Respecto a la frecuencia de consumo de alimentos con etiquetado octogonal entre los estudiantes, el 8,3% tiene una baja frecuencia de consumo de estos alimentos, un 87,3%, presenta una frecuencia de consumo moderada y un 4,5% muestra una alta frecuencia de consumo. Según el análisis inferencial, se obtuvo que el valor del coeficiente de correlación de Spearman fue 0,038 con un valor de significancia (p) de 0,637, indicando que no hay una correlación significativa entre el conocimiento del etiquetado octogonal y la frecuencia de consumo de estos alimentos Conclusión: Se determinó que no existe una relación significativa entre el conocimiento del etiquetado octogonal y la frecuencia de consumo de alimentos con dicho etiquetado entre los estudiantes de 2do y 3er año de secundaria de la IEP 5093. Ventanilla, Callao-2024.
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Relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y nivel de actividad física en trabajadores de un call center, Callao- 2025
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-02-02) Marquez Roca, Patricia Yajayra; Lujan Torrealva, Franco Silvio
Introducción: El consumo de alimentos ultraprocesados (AUP) y la inactividad física son determinantes relevantes de salud en población laboral. Objetivo: Determinar la relación entre el consumo de AUP y el nivel de actividad física en trabajadores de un call center de Bellavista, Callao (2025). Métodos: Estudio analítico transversal en 60 trabajadores seleccionados por conveniencia. El consumo de AUP se clasificó en bajo/medio/alto mediante cuestionario de frecuencia de consumo con mapeo NOVA. La actividad física se evaluó con el GPAQ abreviado, obteniéndose MET-min/semana y categorías baja, moderada y alta; se registró tiempo sedentario. Se describieron proporciones y se evaluó la asociación con chi-cuadrado de Pearson y prueba de tendencia ordinal; se estimó V de Cramér. Resultados: Predominó el consumo medio de AUP (68,3%), seguido del alto (30,0%). El nivel de actividad física fue moderado en 41,7%, bajo en 38,3% y alto en 20,0%. La prueba de chi cuadrado no evidenció asociación global entre consumo de AUP y nivel de actividad física (χ²=6,674; p=0,154); la tendencia ordinal tampoco fue significativa. El tamaño del efecto fue pequeño (V de Cramér, magnitud débil). Conclusiones: En esta muestra de trabajadores de call center no se observó relación estadísticamente significativa entre el consumo de AUP y el nivel de actividad física. Destaca, no obstante, la alta prevalencia de consumo medio/alto de AUP y de niveles bajos/moderados de actividad física, lo que sugiere pertinencia de intervenciones de promoción de alimentación saludable y de actividad física en el entorno laboral.
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Relación entre el nivel de conocimiento materno sobre alimentación complementaria y el estado nutricional de sus hijos que se atienden en el centro de salud de Lluyllucucha – Moyobamba, 2025
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-01-12) Flores Altamirano, Deisy; Lujan Torrealva, Franco Silvio
El presente estudio determinó la relación entre el nivel de conocimiento materno sobre alimentación complementaria y el estado nutricional de sus hijos de 6 a 23 meses que se atienden en el Centro de Salud Lluyllucucha – Moyobamba, 2025. Se realizó un estudio cuantitativo, no experimental, de corte transversal y alcance correlacional, cuya muestra estuvo compuesta por 108 madres o cuidadoras, seleccionadas mediante muestreo aleatorio simple de una población de 148, para medir el conocimiento materno utilizando un cuestionario de 12 preguntas validado por expertos. El estado nutricional (P/E, L/E, P/L) y el nivel de hemoglobina se obtuvieron mediante observación documental de las historias clínicas y el análisis inferencial se realizó con la prueba Chi-cuadrado. Sobre esta base, el dominio materno sobre alimentación complementaria fue predominantemente alto (76,9%), seguido de medio (23,1%). El estado nutricional de los lactantes fue mayoritariamente eutrófico para los indicadores Peso/Edad (95,4%) y Peso/Longitud (95,4%). Sin embargo, se encontró una prevalencia de desnutrición crónica del 17,6% y un 6,5% de anemia leve. No se encontró una asociación estadísticamente significativa entre el saber materno y ninguno de los indicadores antropométricos (P/E: p=0,856; L/E: p=0,151; P/L: p=0,677) ni con el nivel de hemoglobina (p=0,565). Por lo que, se concluye que, en esta población, coexiste un alto dominio materno con una tasa elevada de talla baja, sugiriendo que el saber, si bien es elevado, no es determinante para la condición nutricional, indicando la posible interferencia de barreras estructurales que limitan su aplicación.
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Relación entre Estado nutricional de niños y niñas de la IEI 030 Santa Teresita del Divino Niño y el nivel de conocimiento sobre loncheras saludables de sus padres, Lima 2025
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-10-23) López Casihue, Thait; Lujan Torrealva, Franco Silvio
El objetivo fue determinar la relación entre Estado nutricional de niños y niñas de la IEI 030 Santa Teresita del Divino Niño y el nivel de conocimiento sobre loncheras saludables de sus padres, Lima 2025. Se aplicó el método deductivo, cuantitativo, básica, no experimental de corte transversal-correlacional, la muestra fue 148 diadas (padres e hijos). Se utilizó la ficha de recolección de datos en estudiantes y el cuestionario para los padres con previa validación diseñada por Erica R, además, de una prueba Piloto. Los resultados evidenciaron que los preescolares tienen mayor porcentaje en estado nutricional normal con 84.5%(n=125), además, el 6,1% (n=9) padece sobrepeso y el 2,7% (n=4) presenta obesidad, asimismo, sobre el nivel de conocimiento de sus padres, presenta el nivel de conocimiento alto con 73,0%(n=108), conocimiento medio con 26,4%(n=39) y conocimiento bajo con 0,7%(n=1), a pesar del alto nivel de conocimiento aún se presencia la malnutrición por exceso y déficit considerando que la teoría debe ser llevada a la práctica en la vida cotidiana. La prueba estadística evidencia el p-valor mayor al nivel de significancia, y mediante el coeficiente de correlación es -0,039 indica relación muy débil y negativa. Concluyendo que no existen relación entre ambas variables.
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Relación entre la calidad de la alimentación complementaria y el estado nutricional de lactantes de 6-12 meses atendidos en el Centro de Salud Cerropón, Chiclayo-2025
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-10-23) Burga Rodríguez, Claudia Paola; Lujan Torrealva, Franco Silvio
Objetivo: Evaluar la relación entre la calidad de la alimentación complementaria y el estado nutricional de lactantes de 6 a 12 meses atendidos en el centro de salud Cerropón, Chiclayo - 2025. Metodología: Se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo y empleando un diseño no experimental. La muestra estuvo conformada por 112 lactantes de seis a doce meses de edad. Se emplearon como instrumentos un cuestionario para recolectar datos sobre la calidad de la alimentación complementaria y una ficha de evaluación para determinar el estado nutricional, basándose en indicadores antropométricos estandarizados. Resultados: Se identificó que un 83% de los menores recibió una alimentación complementaria adecuada, mientras que el 8% presentó una alimentación de calidad intermedia y el 9% inadecuada. En cuanto al estado nutricional, un 85% presentó un estado normal, el 7% sobrepeso, el 3% obesidad, el 4% talla baja y solo el 1% desnutrición. También se observó que todos los lactantes con alimentación adecuada presentaron estado nutricional normal. En contraste, aquellos con alim entación inadecuada presentaron problemas como obesidad, sobrepeso, talla baja y desnutrición. Según la prueba de Chi-cuadrado, se obtuvo un valor de significancia de p = 0.003, lo que confirma la presencia de una relación significativa, desde el punto de vista estadístico, entre la calidad de la alimentación complementaria y el estado nutricional de los menores evaluados. Conclusión: Se determinó que existe una relación significativa entre la calidad de la alimentación complementaria y el estado nutricional en lactantes de 6 a 12 meses atendidos en el centro de salud Cerropón, Chiclayo - 2025.
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Relación entre nivel socioeconómico, conocimientos y actitudes sobre productos fortificados con hierro en madres del programa compromiso, la perla 2025
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-01-12) Melendez Paredes, Diego Alfredo; Lujan Torrealva, Franco Silvio
La anemia infantil continúa siendo un problema relevante de salud pública en el Perú, especialmente en niños menores de 36 meses. Entre los factores asociados se incluyen el nivel socioeconómico, el conocimiento y las actitudes que poseen las madres sobre los productos fortificados con hierro. El objetivo fue determinar la relación entre el nivel socioeconómico y los conocimientos y actitudes hacia productos fortificados con hierro en madres de niños menores de 36 meses del Programa Compromiso 1. Se desarrolló una investigación aplicada descriptivo- correlacional, de enfoque cuantitativo y diseño no experimental transversal. La muestra estuvo conformada por 85 madre seleccionadas por muestreo no probabilístico por conveniencia. Se empleó un cuestionario validado por juicio de expertos y con alta confiabilidad. Los resultados mostraron que el 60 % de las madres pertenecen al nivel socioeconómico no pobre, el 54.1 % presentan un nivel medio de conocimientos y el 89.4 % evidencia actitudes favorables hacia los productos fortificados con hiero. Asimismo, se identificó la hipótesis de investigación, evidenciando una relación significativa entre el nivel socioeconómico con los conocimientos y las actitudes (Rho = 0,505; p < 0,001) y las actitudes (Rho = 0,853; p < 0,001) hacia los productos fortificados con hierro. Se concluye que las condiciones socioeconómicas influyen de manera importante en la comprensión y disposición hacia el consumo de productos fortificados con hierro.