Ingeniería Industrial y Gestión Empresarial

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Acceso abierto
Diseño e Implementación del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001: 2008 en la Empresa Distribuidora y Comercializadora de Gas Natural SAC
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2015) Arias Mejorada, Merily; Mayhua Paucar, Cynthia Cecilia; Ortega Zavala, Luiggi Daniel
El presente trabajo de investigación se enfocara en el diseño e implementación del sistema de gestión de calidad ISO 9001:2008 en la empresa Distribuidora y Comercializadora de gas natural S.A.C., dedicada al comercio de gas natural, instalación de tubería de redes de gas en el departamento de Lima y Callao, desarrollo de proyectos y anteproyectos de obras civiles de toda envergadura para el sector público y privado y asesoría técnica para el desarrollo y ejecución de obras civiles. El análisis realizado se determinó que la empresa Distribuidora y Comercializadora de gas natural S.A.C. viene enfrentando altas retenciones de dinero por proyecto debido al incumplimiento en la entrega y la calidad de contenido de los dosieres de calidad ejecutadas en los últimos tres años. Los Objetivos planteados en esta tesis han sido cumplidos en su totalidad, en la eliminación del 15% del costo total obtenido 58% de productividad con un monto de S/ 9150477.12 por los proyectos en la elaboración del dossier si se llegara a implementar el SGC. Cuando se ejecute la implementación deberá estar en permanente monitoreo para que los requisitos se cumplan según la metodología planteada y a través de auditorías internas. Se Diseñó y elaboro la estructura documental requerida por la norma ISO 9001:2008 cubre el 100% de los requisitos exigidos por la norma e incluye el manual de calidad. Los cuáles serán piezas claves para mejorar, organizar y estandarizar en el momento de ejecutar la implementación. Y esto traducirá en un incremento del ritmo de producción, disminuyendo el tiempo de las operaciones y permitiendo a la empresa liquidez de dinero para invertir en diferentes áreas y tener satisfechos a los clientes por los servicios dados.
Acceso abierto
Diseño de mejora de procesos para la minimización de la rotura de piezas sanitarias aplicando herramientas de ingeniería de métodos en el proceso productivo. Caso:Grupo Sanicerámica.
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2015) Gaspar Vásquez, Johan Erick; Ortega Zavala, Luiggi Daniel
El presente trabajo de investigación se enfocará en una propuesta de mejora de procesos en una empresa dedicada a contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de las personas ofreciendo revestimientos cerámicos, sanitarios, pegamentos, fraguas y griferías de la más alta calidad. Primeramente se hace un análisis de la aplicación de las herramientas de la calidad, las cuales permitieron identificar el problema en la empresa el cual consiste en la existencia de un alto porcentaje de roturas en las diferentes áreas que participan en la fabricación del producto, los cuales deben ser considerados como las áreas de mayor importancia en los controles del proceso. Se plantean alternativas de solución las cuales fueron evaluadas bajo el mismo criterio y se seleccionó aquella que le otorga la mayor eficiencia, duración y volumen de producción significativa en la reducción del tiempo en esta etapa de la cadena de producción. Además el proyecto permite la mejora el ambiente laboral y elimina la fatiga laboral de un sobre esfuerzo en el trabajador. Se propone la programación de implementación del proyecto de mejora de procesos para la minimización de la rotura de piezas sanitarias aplicando herramientas de ingeniería de métodos en el proceso productivo identificando las rutas críticas. Como parte de la mejora se aplicó encuestas dirigido a expertos, la cual nos arrojó la recomendación del desarrollo de un programa de capacitación con respecto al uso de Equipos de Protección de Personal.
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Diseño de estrategia de gestión de crèditos y cobranzas para el incremento de la rentabilidad de en empresas de microfinanzas. Caso:Inversiones Alfinza S.A.C
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2015) Cueva Leyva, Melis Lenny; Sanchez Manayay, Reynaldo Gil; Ortega Zavala, Luiggi Daniel
El presente trabajo de investigación se enfocara en el diseño de estrategias de gestión de créditos y cobranzas para la empresa Inversiones Alfinza S.A.C., dedicada al rubro financiero, el cual ofrece créditos individuales y empresariales, en el análisis realizado se determinó que la empresa Inversiones Alfinza S.A.C. no cuenta con estrategias en gestión de créditos y cobranzas generando porcentajes de rentabilidad no satisfactoria, aumento de número de clientes morosos, manejo inadecuado de los créditos otorgados, alta rotación de personal, no cuenta con suficiente caja para sus operaciones, para atender a clientes que solicitan préstamos, esto ocurre porque no hay políticas de créditos, recuperaciones y un control adecuado, tampoco cuenta con objetivos y metas definidas por falta de estrategias y se percibe según la empresa el manejo inadecuado de los créditos otorgados teniendo una disminución del número de colocaciones de créditos y genera incremento de morosidad lo que repercute en la disminución progresiva de la utilidad anual. La solución planteada en el siguiente trabajo fue evaluada y comprada con dos alternativas de la misma importancia obteniendo resultados satisfactorios en rentabilidad y duración. Después de analizar financieramente el proyecto se puede concluir que es rentable. Y con la aplicación de esta solución permitirá incrementar su rentabilidad (ROA) y disminuir la morosidad al 5 %, lo que es factible de acuerdo a la alternativa presentada.
Acceso abierto
Optimizaciòn del Proceso de lavado en estructuras metálica para paneles de amoblamiento de Oficinas. CASO: Peviso Ingenieros SAC.
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2015) Garavito Flores, Katherine Caro; Ortega Zavala, Luiggi Daniel
Peviso Ingenieros SAC es compañía especializada en ofrecer soluciones de amoblamiento empresarial, que se dedica al desarrollo y diseño de ambientes de trabajo con alta flexibilidad según la necesidad del cliente. Peviso Ingenieros cuenta con más de 10 años de experiencia en el rublo de amoblamiento, es actualmente proveedora institucional de diversas compañías. En el ámbito de la presente investigación se presenta la siguiente problemática: a) Constante acumulación de trabajo en el proceso de lavado. b) Contantes demoras en la entrega de las estructuras para el siguiente proceso. c) Formación de cuellos de botella en el proceso de fabricación de paneles. d) Alta cantidad de tiempo usado en el proceso de lavado de estructuras metálicas para cada panel. e) Bajo nivel de productividad. El problema de la presente investigación es que la empresa Peviso Ingenieros SAC no cuenta con un proceso de lavado eficiente para las estructuras metálicas de panel, lo cual origina un desbalance en la producción, retrasos en la entrega, baja productividad por lo que se requiere optimizar el proceso. Las alternativas de solución propuestas como solución al problema de investigación son las siguientes: 1ra alternativa: Adquiriendo tinas industriales se lograría balancear la producción diaria de paneles y a su vez la optimización del proceso. 2da alternativa: Tercerizando el proceso de lavado de estructura metálica para la fabricación de paneles se lograría balancear la producción diaria y la optimización del proceso. 3ra alternativa: Diseñando mejoras en el proceso de lavado para estructuras metálica de panel se lograría balancear la producción y la optimización del proceso. Producto del análisis económico y financiero se ha determinado que la alternativa elegida para dar solución al problema de investigación es la tercera alternativa, porque representa menor costo de operación, menor tiempo en el proceso, mayor volumen de producción. Se ha aplicado la metodología de investigación tecnológica o aplicada desarrollada bajo la modalidad de investigación en las ciencias del diseño para carreras de ingeniería, la misma que comprende los siguientes etapas: Identificación de las necesidades o problemas, recopilación de información, planteamiento del diseño, diseño pre liminar, análisis y ajuste, diseño definitivo. Las principales recomendaciones que se plantean son las siguientes: a) Se recomienda aprovechar la oportunidad de mejora, para poder balancear la producción de estructuras metálicas para panel, incrementar la productividad y la optimización del proceso. b) Para futuro proyectos se recomienda realizar un análisis de juicio a personal con mayor experiencia en el rubro. c) En vista que el artefacto es técnicamente factible y económica y financiera mente rentable, se recomienda su implementación. d) Para realizar el levantamiento de información se recomienda tomar nota de todas las actividades, uso de recursos y métodos empleados durante en el proceso. e) Se recomienda realizar capación al personal para el manejo adecuado del artefacto. PALABRAS CLAVE: Optimización, Proceso de lavado, Estructuras metálicas, Optimización de procesos.
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Diseño de un modelo de logística inversa como Estrategia Competitiva para Farmacias
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2015) Villegas Estacio, Rosa Clelia; Ortega Zavala, Luiggi Daniel
Esta investigación tuvo como objetivo general diseñar un modelo de logística inversa como estrategia competitiva en la gestión de retornos y devoluciones para farmacias. Por esta razón, el problema fue analizado en una farmacia donde se identificó la ausencia de procedimientos estándar en la gestión de medicamentos retornados o medicamentos devueltos por el cliente y la inadecuada gestión de la información en el flujo inverso de la cadena de suministro. La metodología utilizada en esta investigación se ha desarrollado en cuatro capítulos de acuerdo a las Ciencias del Diseño. Para diseñar el artefacto previamente fue necesario estudiar los antecedentes, investigaciones recientes y las actividades de logística inversa con el fin de conocer su importancia y sus beneficios, como la diferenciación empresarial, fidelidad del cliente, reducción de costos, calidad del servicio al cliente y la posibilidad de adaptarse a futuras regulaciones innovadoras sobre el medio ambiente y la gestión de la calidad total. El modelo de logística inversa diseñado es fácil de adaptarse como un flujo inverso de logística en la cadena de suministro de la empresa, ya que propone nuevos procedimientos encaminados a la mejora continua. Como resultado de la evaluación general, un juicio de expertos determinó que el artefacto optimizará las estrategias competitivas de la empresa, mejorará el rendimiento empresarial y promoverá su crecimiento. En conclusión, el modelo de logística inversa fue diseñado y evaluado satisfactoriamente. Al mismo tiempo, se determinó que el artefacto es viable técnica, económica y financieramente. Palabras clave: Logística inversa, cadena de suministro, gestión de retornos, gestión de devoluciones, estrategia competitiva, gestión de la calidad total, servicio al cliente.
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Optimización en el corte de bobinas laminadas al frío y galvanizadas en la empresa fierro Tradi s.a.
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2015) Ortiz Bailón, Emma Marilyn; Ortega Zavala, Luiggi Daniel
El presente trabajo de investigación se enfocara en la optimización en el corte de bobinas laminadas al frio y galvanizadas en la empresa Fierro Tradi S.A., dedicada a la actividad de comercialización y producción, el cual ofrece una variedad de productos tales como bobinas, tubos, vigas, calaminas, alambrones, soldaduras y planchas anti- abrasivas. En el ámbito de la investigación en la empresa Fierro Tradi S.A. se determinó los siguientes problemas la perdida de minutos por conteo de planchas cortadas, altos costos por tiempos de paradas no producidos desgastes visual para los operarios y constante fallas mecánica de la línea 4 de corte de bobina. Con el objetivo de incrementar la productividad minimizando gastos y tiempos de parada en la línea 4 de corte de bobina, la solución planteada en el siguiente trabajo fue evaluada por expertos y comprada con dos alternativas de la misma importancia obteniendo resultados satisfactorios en tiempo de duración, costos de mantenimiento e inversión. Luego de realizada la optimización en la línea 4 de corte de bobina se estima una reducción en los tiempos de producción, que actualmente es de 30 min por conteo de planchas cortadas y 30 min por cambio de formato de la mesa de corte, por lo tanto reducirá a 2 min, que es el tiempo de programación en el PLC., el cual ayudara a cumplir con los clientes en la entrega de sus pedidos a tiempo, también a la fidelización y posicionarse en el mercado. Palabras clave: Procesos, laminado, optimización.
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Propuesta de mejora en la Gestión de Inventarios basado en la metodología de las 5s en Empresas comercializadoras de repuestos Caso: ICA E.I.R.L
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2015) Córdova Sota, Javier Gonzalo; Ortega Zavala, Luiggi Daniel
ICA E.I.R.L es una empresa dedicada a la comercialización y distribución de elementos de transmisión y sellado mecánico, lubricantes y filtros en general para el sector transportista. La empresa empezó atendiendo nichos de mercado muy reducidos con un inventario escaso y un deficiente suministro a sus clientes. A la fecha la empresa ICA, ha sumado clientes, recursos económicos, niveles de ventas y compras que se han ido incrementando con el tiempo, entonces se presenta la exigencia de una organización más eficiente en el manejo de los productos y recursos, con la finalidad de disminuir la probabilidad de perder ventas por temas de desabastecimiento o demora en el suministro de repuestos. En otro aspecto, la desaceleración económica que vive la realidad peruana, se presenta como una amenaza a las microempresas en consecuencia se hace muy importante implementar la metodología 5S en las empresas para una mejor gestión y control. En la empresa, la forma de documentar las ventas diarias es mediante el registro de la facturación, ya que este es el único medio de registro que se realiza, además al final del día no se contabiliza la cantidad de mercadería vendida sino más bien solo la cantidad de dinero. Por el momento en la empresa se utilizan herramientas como el Microsoft Excel el cual es de gran ayuda para realizar la consulta de las listas de precios pero es de poca ayuda si se busca rapidez en los procesos de consulta de stock. Derivante del análisis de la problemática del ámbito de inventarios, se determina que el problema de la presente investigación es que la empresa ICA E.I.R.L no cuenta con una metodología de trabajo, gestión y control de stock eficiente y oportuna para suministrar a sus clientes los repuestos necesarios para sus operaciones. Se consideraron alternativas de solución y se evaluó la inversión, duración y costo de mantenimiento; y se eligió diseñar e implementar un sistema de gestión de stocks basado en la metodología de las 5S. Palabras clave: 5S, stock de inventario, metodología, repuestos, transporte
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Implementación de mejoras en el proceso de envasado de GLP aplicando herramientas de ingeniería de métodos. Caso: Alfa Gas S.A.
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2015) Rivera Rodriguez, Roxana Nerida; Gómez Abanto, Julio Javier; Ortega Zavala, Luiggi Daniel
El presente trabajo de investigación se enfocara en la implementación de mejoras en el proceso de envasado de GLP en la empresa Alfa Gas S.A., dedicada a la comercialización del gas licuado de petróleo, el cual ofrece los servicios de envasado y distribución de gas licuado de petróleo (GLP), un producto de calidad con garantía, seguridad y peso exacto para lograr la entera satisfacción y confianza de sus clientes. Además, por su amplia experiencia en hidrocarburos, ofrece los servicios de envasado y distribución de gas licuado de petróleo (GLP). Del análisis de la situación problemática se determina que el problema de la presente investigación es que la empresa Alfa Gas S.A. no cuenta con líneas eficientes de envasado de GLP, se analizó el área de producción en lo relacionado a mejorar las estaciones de envasado de gas licuado de petróleo de 10 kg para incrementar la productividad en la planta envasadora Alfa Gas S.A. Con el objetivo de ofrecer una mejor atención y satisfacción de los clientes fidelizados que tiene la empresa y también cumplir con la demanda requerida. La solución planteada en el siguiente trabajo fue evaluada y comprada con dos alternativas de la misma importancia obteniendo resultados satisfactorios en tiempo de duración, costos de servicio e inversión. Luego de realizada la implementación del proyecto se estima una reducción en la distancia total recorrida en los procedimientos de recorrido de traslado de materiales de almacén al área de producción por un total de 336 metros, además se ha obtenido una reducción significativa en el tiempo total realizado en los procedimientos de acareo de materiales y suministros, con un total de 5750 minutos por proceso de producción. Se elige la alternativa: “Diseñando herramientas y accesorios que optimicen la productividad y estandarizando las operaciones o estaciones de trabajo se lograría tener líneas más eficientes de envasado de GLP.” Palabras clave: petróleo, GLP, envasado, proceso, línea de producción.
Acceso abierto
Estudio Ergonómico del área de armada y soldado en una empresa Metalmecánica.
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2015) Evangelista Armijo, Gina Patricia; Cauvi Suazo, Gabriela
El presente trabajo de investigación es desarrollado para la empresa peruana ESMETAL SAC, el mayor fabricante de estructuras metálicas del Perú; atienden al rubro minero, energía, refinería, infraestructura, comercio e industria en general. Se especializan en la fabricación de edificios, y almacenamiento para la minería, estructuras para plantas de licuefacción y de refinería de petróleo, edificios para centrales termoeléctricas, estructuras para muelles, vigas puentes, estanques y calderería. Si bien la situación en general de la empresa es buena algunas situaciones ameritaron el presente trabajo de investigación, por ejemplo: a) Existencias de alta incidencia de descanso médico del personal del área de armado y soldado (Planta Callao), b) Existencias de alta incidencia de enfermedades lumbar, respiratoria, cutánea, visual y quemadura del personal de armado y soldado, c) Bajo rendimiento del personal del área de producción por este tipo de enfermedades. d) Equipo de protección personal insuficiente para el tipo de actividad realizado por los operarios de planta, e) Falta de capacitación permanente al personal para uso adecuado de equipos de protección personal, f)Falta de un estudio ergonómico para conocer las condiciones reales de postura en el área de trabajo. Identificándose producto de la investigación el siguiente problema: “La carencia de un Estudio Ergonomico para diversas actividades realizadas por los operarios de armado y soldado, con la finalidad de reducir el índice de enfermedades ocupacionales e incrementar la productividad en las líneas de producción.” Se planteó como solución la modificación de los caballetes que existe actualmente en planta, estos son de medida estándar para todas las zonas de trabajo de armado y soldado, lo cual no ayuda a realizar las actividades diarias lo que originan problemas musculares. Para lo cual se utilizó la metodología de Diagnóstico : REBA. El estudio realizado va enfocado a movimientos repetitivos se define a un grupo de movimientos continuos, realizados durante un trabajo que implica al mismo conjunto óseo muscular provocando en el mismo fatiga muscular, sobrecarga, dolor y por último lesión. En el ámbito laboral se definen las posturas forzadas como aquellas posiciones de trabajo que supongan que una o varias regiones anatómicas dejan de estar en una posición natural de confort para pasar a una posición (forzada) que genera hiperextensiones, hiperflexiones, y/o hiperrotaciones osteoarticulares con la consecuente producción de lesiones por sobrecarga. De la implementación se desprenden las siguientes conclusiones: a) El proyecto de modificación de caballetes repercute directamente en el bienestar de la salud ocupacional de los trabajadores de las empresas metalmecánicas ESMETAL SAC.b) Los resultados de la implementación de este proyecto beneficiará tanto a los empresarios como a los colaboradores; c) Se comprueba que el estudio ergonómico es una herramienta vital para la mejora de los procesos y sobre todo en contribuir a la mejoría de los colaboradores en una empresa.
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Redistribución de las Instalaciones de un Centro Hospitalario para la mejora en los procedimientos de Hospitalización de los pacientes aplicando herramientas de distribución de Planta. Caso: Hospital Geriátrico San Isidro Labrador.
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2015) Rojas Vásquez, Luis Alberto; Cauvi Suazo, Gabriela
El hospital Geriátrico San Isidro Labrador es un centro de atención que brinda prestaciones de salud especializada, y es uno de los centros asistenciales que forma parte de la red asistencial Almenara de EsSalud, este centro hospitalario especializado en brindar atención geriátrica ha sido diseñada especialmente para atender a pacientes adultos mayores y también para aquellos pacientes que requieren de un tratamiento prolongado, dentro de su equipo de trabajo cuenta con un grupo multidisciplinario compuesta por profesionales de la Salud distribuidas en las diferentes áreas como son: Terapia física y rehabilitación, farmacia, laboratorio, radiología, psicología, servicio social, los cuales son denominados como servicios de ayuda al diagnóstico y tratamiento, siendo el principal objetivo brindar una atención de calidad y bienestar a los pacientes. En el ámbito de la investigación tenemos la siguiente problemática: a) Incremento demográfico de la ciudad de Lima. b) Incremento de cobertura de la población afiliada al sistema del seguro social. c) Alta rotación de pacientes referidos entre centros hospitalarios, debido a un sistema desarticulado de atención especializada, por lo que el Hospital San Isidro Labrador se constituye como un centro de atención geriátrico, el cual atiende la población adulta mayor afiliada al sistema de seguridad social, en el ámbito de la provincia de Lima. d) Incremento de la población geriátrica a nivel nacional. e) La distribución de planta del centro hospitalario no favorece con el cumplimiento de las metas proyectadas para una atención integral de los pacientes. f) f. La falta de vías alternas para la circulación de camillas, sillas de ruedas y el de otros medios de transporte móvil para la atención de los pacientes. g) La capacidad de los elevadores existentes no permiten realizar el flujo de circulación continua de los pacientes, familiares y de los trabajadores al momento de efectuar los procedimientos de atención. El problema de la presenten investigación es que el hospital Geriátrico San Isidro Labrador no cuenta con una distribución de planta que favorezca las operaciones eficientes de los procedimientos de atención hospitalaria a los pacientes. Las alternativas de solución planteadas fueron las siguientes: 1ra alternativa: Construyendo una nueva unidad junto al centro hospitalario que incluye un área de emergencia y de los principales servicios de atención primaria mejorará la eficiencia de las operaciones de atención hospitalaria y contribuirá también a mejorar el flujo de circulación vertical actual en los procedimientos de hospitalización a los pacientes. 2da alternativa: Redistribuyendo las instalaciones hospitalarias y construyendo una rampa como un medio adicional de circulación que permita conectar las principales unidades de atención se logrará las operaciones eficientes en el proceso de hospitalización obteniendo una circulación direccionada hacia los procedimientos de hospitalización, este direccionamiento mejorará el flujo de circulación actual y reducirá el recorrido en el traslado intrahospitalario de los pacientes mejorando la calidad de atención. Las principales conclusiones son las siguientes: a) El incremento de la población asegurada en los centros de atención hospitalarios, genera la necesidad de realizar acondicionamiento de los ambientes y unidades de atención para mejorar el flujo del proceso realizado, con el objetivo de ofrecer una mejor atención y también cumplir con la demanda de atenciones que va en aumento, por ello se plantea como alternativa de solución la redistribución de los ambientes de hospitalización y del diseño de una rampa como medio de circulación adicional el cual puede ser utilizado a demás como un medio de evacuación en caso de siniestros. b) Para el análisis de las alternativas se ha considerado los proyectos realizados en los años 2012 y 2013 los cuales han sido tomado como referencia para determinar los cálculos y montos que serán adjudicados para este proyecto. Palabras clave: Redistribución, Mejora en los procedimientos, Herramientas de distribución de planta.
Acceso abierto
Implementación de un sistema de gestión logística para el logro de las metas operativas, económicas y financieras de la empresa. caso: Peruforus S.A.
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2015) Senador Pebes, Aura Melisa; Ortega Zavala, Luiggi Daniel
El presente trabajo de investigación se enfocará en el estudio de implementación de un sistema de gestión logístico en la empresa Peruforus S.A., dedicada al comercio exterior, en el análisis realizado en la empresa en donde se muestra que la organización no logra los objetivos empresariales, el problema en la empresa en la cual no se cuenta con un Sistema de Gestión Logístico lo cual no permite llevar un control de las actividades de abastecimiento, se ha realizado un análisis de la programación de implementación del proyecto de implementación del sistema de gestión logístico y la ruta crítica de las actividades, identificando los atrasos que se ocasionan y determinando los tiempos perdidos que ocasionan pérdidas de dinero a la empresa; luego se presenta la evaluación del proyecto de implementación a través del estudio de factibilidad en el plano económico, financiero, tecnológico, ambiental, y social . Además se describe la usabilidad, adaptabilidad y productividad del proyecto con las conclusiones correspondientes. Por lo que se presenta una propuesta de mejora en el proceso de abastecimiento lo cual genera una reducción significativa del tiempo en esta etapa de la cadena de suministro.
Acceso abierto
Mejora en el Sistema Logístico y de Distribución de Planta caso: Empresa Muberna S.A.C.
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2015) Flores Solis, Rubén Miguel; Ortega Zavala, Luiggi Daniel
La empresa Muberna SAC se dedica a la actividad de arquitectura e ingeniería, inicia su operación como una PYMES especializada en producción de muebles, diseños de productos de madera y prestación de servicios, luego amplía su actividad en estructuras metálicas e instalaciones, y en el año 2011 incursiona en la construcción como subcontratista en acabados e instalaciones. La problemática es que la empresa no cuenta con información de abastecimientos de insumos, equipos y materiales. Falta una adecuada distribución de áreas de proceso productivo. Se da un manejo inadecuado de almacén y de operación logística. Los procesos son inadecuados en gestión de la información en el área logística. Existe un manejo inadecuado de los materiales e insumos en almacén. Falta personal operador logístico experto en el área. No se conoce el tiempo real de las existencias de los dos almacenes. No cuenta con la distribución de planta apropiada, ni con información logística integrada para el abastecimiento de materiales y equipos para las operaciones de la empresa. Las alternativas de solución que se plantean son las siguientes: Diseñar la distribución de planta y aplicar un sistema logístico integrado de gestión. Diseñar la distribución de planta y contratar personal experto de planeamiento logístico de adquisiciones y alquiler de software de gestión y la tercera es Diseñar la distribución de planta y comprar un software con herramienta de planeamiento de recurso empresarial ERP para la gestión logística. Del desarrollo y análisis de alternativas según la metodología aplicada se ha determinado que la alternativa más adecuada para resolver el problema de la presente investigación es la de Diseñar la distribución de planta y aplicar un sistema logístico integrado de gestión. Se ha aplicado la metodología de investigación tecnológica o aplicada desarrollada bajo la modalidad de investigación en las ciencias del diseño para carreras de ingeniería, la misma que comprende los siguientes etapas: Identificación de las necesidades o problemas, recopilación de información, planteamiento del diseño, diseño pre liminar, análisis y ajuste, diseño definitivo. Se ha demostrado que con la aplicación de la metodología de la Planeación Sistemática de la Distribución en planta S.L.P. de Richard Muther, y bajo el principio de mínima distancia recorrida, orientados a la mejora en la calidad de producto a menor tiempo a mayor producción generando ventajas competitivas en el mercado. También se ha obtenido una reducción significativa en el tiempo total en los procedimientos de acareo de materiales y suministros, con un total de 5,750 minutos por proceso de producción, esta economía del tiempo se da a partir de la reducción de la distancia en el recorrido de traslado de materiales de almacén a área de producción dado que haciendo una comparación de proporcionalidad tiempo y distancia se ha estimado la economía del tiempo empleado por los trabajadores en cumplimiento de los procesos de traslado de materiales y suministros de producción. Palabras clave: Distribución de planta, ingeniería, civil, estructuras, diseño, sistema logístico
Acceso abierto
Formulación de bebida energética natural de maca, Camu Camu y yacón, sin sacarosa, para la Empresa Bebidas Interandinas SAC
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2015) Yarma Hernández, Mónica Maribel; Yangali Tarazona, Manuel Alexis; Ortega Zavala, Luiggi Daniel
La empresa se dedica a la elaboración y ventas de bebida alcohólicas carbonatadas, bebidas no alcohólica y presta servicio de maquilas a otras empresas. El problema que existe en la empresa es la disminución de sus actividades por no poder competir con otras empresas en el rubro de producción de bebidas alcohólicas y bebidas no alcohólicas, se requiere reanudar sus actividades de producción para ingresar al mercado con un producto mejorado y que pueda competir en la línea de bebidas energéticas. El problema se justifica debido al ingreso nuevos productos a l m e r c a d o en la línea de bebidas energéticas naturales a precios cada vez más competitivos. Se realiza un comparativo entre las posibles alternativas de solución por análisis de expertos, y se concluye que la mejor alternativa seleccionada es la primera alternativa d e Formulación de Bebida Energética Natural de Maca, Camu Camu y Yacón, sin Sacarosa, por disponer la tecnología adecuada, diseñando una formulación que no existe en el mercado. Se realiza tres formulaciones y se opta por la segunda formulación no hubo cambios físicos, conservando su características orgalepticas de las materias primas. Finalmente se presenta las conclusiones y recomendaciones de la propuesta de mejora en la cual se propone que la empresa solo necesita adquirir la maquina despulpadora ya que la empresa cuenta con todo los equipo que utilizaría para producir. La Maca presenta estimulantes naturales, el Camu Camu presenta vitaminas y antioxidantes naturales y el Yacón provee la Inulina previniendo problemas de azúcar en la sangre. Estas propiedades importantes para la salud son de mucho interés actualmente en la sociedad, tanto en la de nuestro país como en otros. PALABARAS CLAVE: Tratamiento primario, Productividad, análisis fisicoquímicos.
Restringido
Mejora en los procesos de pruebas hormonales en laboratorios clínicos aplicando herramientas de ingeniería de métodos caso: Empresa Hormone Lab. S.A.C.
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2016-05-18) Alfaro Rojas, Nilda Justina; Malpartida Arias, Renzo Victor; Cauvi Suazo, Gabriela
EL PRESENTE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN, CONSISTE EN LA DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO ACTUALES EN EL DESARROLLO DEL NEGOCIO DE RECEPCIÓN Y ENTREGA DE RESULTADOS DE ANÁLISIS DE PRUEBAS HORMONALES. ESTO OCURRE EN EL ÁREA DE TOMA DE MUESTRA DE LA EMPRESA HOMONE LAB S.A.C. EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN SURGE DE LA PRESENCIA RECURRENTE DE LOS ERRORES EN LA TOMA DE MUESTRAS, RETRASOS EN LA EMISIÓN DE LOS RESULTADOS Y RECLAMOS QUE SE ORIGINAN EN LOS RESULTADOS FINALES DE LAS PRUEBAS HORMONALES QUE SE VIENEN REALIZANDO EN LA EMPRESA. LA INVESTIGACIÓN SE DESARROLLÓ EN LA MEJORA DE PROCESOS APLICANDO LAS HERRAMIENTAS DE INGENIERÍA DE MÉTODOS PARA LO CUAL SE REALIZO EL ESTUDIO DE TIEMPOS Y LA MEJORA DE LAS HERRAMIENTAS DE TRABAJO SEGÚN LA ERGONOMÍA. LA ALTERNATIVA FAVORECIÓ PARA LA FORMACIÓN DE CONCLUSIONES, EL RESULTADO APOYA EN LA REDUCCIÓN DE LAS ACTIVIDADES A LA MITAD DE LOS TIEMPOS ESTABLECIDOS, BENEFICIARA EN LOS RETRASOS Y AHORRARA LOS COSTOS ADICIONALES, POR LO TANTO, MEJORA LA ATENCIÓN PARA LOS PACIENTES. SEGÚN EL MÉTODO APLICADO, SE DISEÑO UNA SILLA Y MESA ERGONÓMICA INCLUYENDO UN DESCANSAPIES PARA MEJORAR EL BIENESTAR DEL TRABAJADOR Y ASÍ AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DE LA EMPRESA.
Acceso abierto
Determinación del tiempo estándar en el proceso de elaboración de reportes en una empresa de telecomunicaciones
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2017) Espinoza Pérez, Roberto Josué; Trinidad Ramos, Guicela Mirtha
La presente tesis realiza un estudio de tiempos empleando herramientas de estudio de trabajo, con el fin de detectar las deficiencias que se presentan durante el proceso de elaboración de reportes dentro de una empresa de telecomunicaciones. Con la información obtenida del estudio se plantea mejorar los procesos reduciendo el tiempo empleado en cada actividad. En el primer capítulo se describe el entorno del negocio en la actualidad, el problema de la investigación, los antecedentes de la investigación, los objetivos establecidos, el planteamiento y desarrollo de las alternativas de solución, así como el diseño del artefacto. En el segundo capitulo se determina el cronograma del proyecto y la gestión de riesgos. Finalmente en el tercer capítulo se determina la evaluación técnica y económica del proyecto.
Acceso abierto
Diseño e Implementación de un Sistema Integrado de Gestión para Empresas Metal Mecánicas
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2017) Condori Niño, Deysi
Se ha determinado que el problema de la presente tesis es que la empresa JF SAC durante los últimos cuatro años ha mantenido bajos niveles de rentabilidad, debido a la pérdida de licitaciones y contrarios con diversas empresas por no tener un Sistema Integrado de Gestión para ser una empresa homologada. La metodología aplicada en la presente tesis es propuesta por la Ing. Cristina Mori Medrano, en su libro publicado en la Universidad Nacional de Ingeniería - Lima, titulado “Sistema de Gestión Integrado” en el XXII Programa de Diplomatura en Sistemas Integrados de Gestión (2013) El diseño del modelo está basado en la mejora continua, establecido en el ciclo PHVA. Como consecuencia de las mejoras implementadas se determinó que mediante la aplicación de la metodología del Ciclo de Deming: PHVA propuesta por Cristina Mori, sí es posible diseñar Sistemas Integrados de Gestión que permitan la adaptación constante de la organización a los cambios del entorno interno y las necesidades crecientes de los clientes y partes interesadas, así como el empleo de modelos y herramientas de gestión para medir su comportamiento Para el mejor funcionamiento del artefacto se recomienda eestablecer mecanismos de control para el logro de los procedimientos conforme estén implantados, de tal manera que permitan asegurar el cumplimiento de los procedimientos y lograr su continuidad para el resultado esperado de los indicadores, metas y objetivos de la organización. Formular políticas internas en la organización a fin de que éstas puedan generar las evidencias necesarias de los procedimientos para ser usados en los procesos de homologación frente a las empresas homologadoras.
Acceso abierto
Diseño de un Cuadro de Mando Integral para Dispositivos Móviles con el Objetivo de Incrementar la Rentabilidad en el Sector Retail
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2017) Cabrera Cabrera, William Alan; Otiniano Proa, Jair Hernán
Actualmente la empresa maneja con algunos procesos manuales, reportes transaccionales tomándose un excesivo tiempo para la obtención de información de todos los datos históricos. Por lo tanto la solución que diseñada y aplicada será la de inteligencia de negocios el cuál será aplicado al ámbito comercial y permitirá a la empresa mejorar su conocimiento del mercado y de sus clientes, como base imprescindible para las distribuciones más acertadas y la explotación de la información donde fuera factible. Para que el margen de los ingresos y rentabilidad de la compañía se establezcan sobre una base sólida y de respaldo ante el incremento de la cuota del mercado lo cual son prioridades en la inmensa mayoría de empresas para el correcto desarrollo y crecimiento de la compañía. Es necesaria la identificación y monitoreo de los indicadores logísticos a través de los indicadores claves de control que proporciona la inteligencia de negocios.
Acceso abierto
Indice de Caries Dental en Estudiantes con Síndrome de Down del Centro Educativo Básica Especial N° 12 “La Luz del Mundo“. Chaclacayo, Lima 2015
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2017) Quispe Vera, Alex Jeanpier
El presente estudio tuvo como objetivo determinar el índice de caries dental en estudiantes con Síndrome de Down del Centro Educativo Básica Especial Nº 12 “La Luz del Mundo”. Chaclacayo, Lima 2015. El estudio fue de tipo observacional, prospectivo, transversal y descriptivo. La muestra estuvo conformada por 82 estudiantes con Síndrome de Down de 3 a 17 años. Se utilizó el índice de ceod y CPOD para evaluar la caries dental. Según los resultados, se encontró que el valor promedio del índice de ceod fue 2,96 y del CPOD fue 1,32. La frecuencia de dientes deciduos cariados, extracciones indicadas y obturadas, el 58% del total de dientes con extracción indicada pertenecen al sexo masculino; sin embargo no se encontró relación estadísticamente significativa, mientras que la frecuencia de dientes permanentes cariados, perdidos y obturados, el 78,38% del total de dientes cariados corresponde al sexo masculino y el 100% del total de dientes obturados pertenecen al femenino, encontrándose una relación estadísticamente significativa. La frecuencia de dientes deciduos cariados según edad el 24,64% corresponde al grupo etario de 7 a 10 años, la frecuencia de dientes permanentes cariados según edad el 22,09% pertenecen al grupo etario de 9 a 11 años. La frecuencia de estudiantes con caries dental del sexo masculino fue de 70% y el 50% de estudiantes del sexo femenino no presentaron caries dental.
Acceso abierto
Conocimientos y Prácticas del Autoexamen de Mamas en el Servicio de Gineco-Obstetricia del Centro Materno Infantil Villa María del Triunfo, 2016
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2017) Barrios Mosayhuate, Ana Milagros; Cristobal Gomez, Giovanna Nidia
Objetivo: Determinar los conocimientos y prácticas del autoexamen de mamas en el servicio de Gineco-Obstetricia del Centro Materno Infantil de Villa María del Triunfo 2016. Metodología: La investigación que se realizo es de tipo descriptivo de corte transversal. La población de nuestro estudio está conformada por todas aquellas mujeres de edades entre los 18 a 60 años que acuden al establecimiento de salud a recibir atención en el servicio de Consultorio Externo de Gineco - Obstetricia. Se trabajó con 122 usuarias las cuales cumplieron los requisitos de inclusión, Para la recolección de datos se elaboró una encuesta que fue sometida a prueba de validez y confiabilidad. Esta encuesta fue ejercida en el mes de setiembre del año 2016. Para el procesamiento de datos y análisis estadístico se utilizó el programa SPSS versión 23 para obtener los cuadros, gráficos y así realizar los resultados. Resultados: Los resultados revelaron que 62 mujeres si conocían sobre el autoexamen de mamas que corresponde al 50.8%, en tanto si habitualmente se examinaban que corresponde a lo practico se obtuvo que 82 mujeres no se realizaba su autoexamen correspondiente al 67.2%. Se encontró que no se realizaban porque no conocían la técnica correcta para efectuarlo. Conclusiones: Es posible concluir que dicha población encuestada si conoce significativamente a grandes rasgos sobre el autoexamen, por consiguiente no ponen en práctica dicho autoexamen donde se encontró un cantidad relevante de 82 mujeres que asistieron a consultorio de Gineco-Obstetricia del Centro Materno Infantil de Villa María del Triunfo, 2016 que correspondieron al 67.2%; mas de la mitad no lo practica.
Acceso abierto
Propuesta de mejora de la calidad del servicio al cliente en una empresa de pastelería & catering Lima, Perú-2017
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2017) Salvador Tantalean, Evelyn Janet; Mg. Ku Navarro, Edgar Alan
La presente investigación tuvo como finalidad realizar una propuesta que permitiera mejorar la calidad del servicio al cliente en la empresa Miski Tanta S.A.C – 2017, considerando la creciente demanda y el desarrollo de nuevos competidores. Para ello, se decidió implementar un plan de acción que incluyó herramientas y acciones estructuradas que orientaron al personal de ventas a brindar un mejor servicio respondiendo de manera adecuada a las necesidades de los clientes. La investigación utilizó el sintagma holístico que emplea la teoría del enfoque mixto, específicamente del tipo aplicado –proyectivo. Se realizó una encuesta a través de una muestra de 332 clientes, así como entrevistas a profundidad a tres individuos relacionados con el área, para posteriormente analizar la información obtenida mediante una triangulación de datos. Los resultados obtenidos en el diagnóstico coincidieron en la necesidad de implementar una propuesta de mejora de la calidad servicio al cliente en la empresa Miski Tanta S.A.C. al obtenerse un nivel deficiente en la subcategoría satisfacción al cliente. Por tal motivo, el nivel de servicio apunta a ser superado con el modelo de mejora de la calidad del servicio.

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Examinando Ingeniería Industrial y Gestión Empresarial por Fecha de publicación