Publicación: Enteroparásitos de importancia clínica en lechugas de los mercados Caqueta y Huamantanga, 2018
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Resumen
Se realizó un estudio transversal, descriptivo, prospectivo, cuantitativa recolectaron 90 muestras de lechuga (Lactuca sativa). Las muestras fueron procesadas por la metodología de Alvarez y col. Y por la técnica de coloración de Ziehl Neelsen modificado, Resultados: Se encontró un porcentaje de contaminación parásitaria en el mercado Caquetá 80 % seguido del mercado Huamantanga con un 70 %. Obteniéndose Strongyloides sp (33.7%) seguido de Trichomonas sp (24.1 %), Quiste de Blastocystis sp (6.0 %) y Huevo de Uncinaria sp (1.2 %). Por los resultados hallados en el presente estudio recomienda capacitación a todos los que conforman la cadena de producción, sobre el buen cultivo y manejo de hortalizas ,el monitoreo preventivo de mercados para búsqueda de parásitos en frutas y hortalizas.
Resumen
A cross-sectional, descriptive, prospective, quantitative study was conducted, collecting 90 lettuce (Lactuca sativa) samples." The samples were processed using the Alvarez et al. methodology and the modified Ziehl-Neelsen staining technique. Results: A parasitic contamination rate of 80% was found in the Caquetá market, followed by 70% in the Huamantanga market. The findings included Strongyloides sp (33.7%), Trichomonas sp (24.1%), Blastocystis sp cysts (6.0%), and Uncinaria sp eggs (1.2%). Based on these results, the study recommends training for all participants in the production chain on proper cultivation and handling of vegetables and the preventive monitoring of markets for parasites in fruits and vegetables.