Publicación: Relación entre el nivel de conocimiento de las madres sobre la alimentación escolar y el estado nutricional en niños de una institución educativa primaria, San Juan de Lurigancho - 2019
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Objetivo: Determinar la relación entre el nivel de conocimiento de las madres sobre alimentación escolar y el estado nutricional en niños de una Institución Educativa Primaria, San Juan Lurigancho - 2019. Materiales y métodos: El enfoque metodológico utilizado fue cuantitativo. En cuanto al diseño fue no experimental, transversal y correlacional. Se trabajó con la población total que estuvo conformada por madres con niños de educación primaria de un colegio en Lima Este, siendo en total 190 alumnos, del 1ero. al 6to. grado. El instrumento utilizado para medir el nivel de conocimiento de las madres sobre la alimentación escolar fue NICMAES, este comprende 22 ítems agrupados en 4 dimensiones. Para medir el estado nutricional en niños se utilizó la fórmula del estado nutricional. Resultado: En el estudio participaron 127 madres, donde la edad mínima fue de 21 años, la máxima de 50 y la edad media fue de 32,89. Asimismo, participaron 127 estudiantes del nivel primaria. La edad mínima fue de 6 años, la máxima de 11 y la edad media fue de 7,69. Respecto al nivel de conocimiento, el 92,1% (n=117) tuvieron un nivel de conocimiento medio y el 7,9% (n=10), bajo. En cuanto al estado nutricional, el 7,9% (n=10) del total de estudiantes de educación primaria presentaron bajo peso; el 36,2% (n=46), normopeso; el 23,6% (n=30), sobrepeso; y el 32,3% (n=41), obesidad. Conclusión: Existe relación entre el nivel de conocimiento de las madres sobre alimentación escolar y el estado nutricional en niños de una Institución Educativa Primaria, San Juan Lurigancho - 2019.
Resumen
Objective: Determine the relationship between the level of knowledge of mothers about school feeding and the nutritional status in children of a Primary Educational Institution, San Juan Lurigancho - 2019. Materials and methods: The methodological approach used was quantitative. Regarding the design, it was non-experimental, transversal and correlational. We worked with the total population, which was made up of mothers with primary school children from a school in Lima Este, with a total of 190 students, from the 1st grade. to the 6th. degree. The instrument used to measure the level of mothers' knowledge about school feeding was NICMAES, which includes 22 items grouped into 4 dimensions. To measure nutritional status in children, the nutritional status formula was used. Result: 127 mothers participated in the study, where the minimum age was 21 years, the maximum age was 50 and the average age was 32.89. Likewise, 127 primary school students participated. The minimum age was 6 years, the maximum was 11 and the average age was 7.69. Regarding the level of knowledge, 92.1% (n=117) had a medium level of knowledge and 7.9% (n=10) had a low level of knowledge. Regarding nutritional status, 7.9% (n=10) of all primary school students were underweight; 36.2% (n=46), normal weight; 23.6% (n=30), overweight; and 32.3% (n=41), obesity. Conclusion: There is a relationship between the level of knowledge of mothers about school feeding and the nutritional status in children of a Primary Educational Institution, San Juan Lurigancho - 2019.