Intervención educativa en los conocimientos sobre nutrición deportiva y composición corporal en futbolistas adolescentes de un club deportivo, Lima, 2025

Abstract

El fútbol, al ser una disciplina de alta exigencia, requiere no solo destrezas técnicas y tácticas, sino también una condición física sostenida por una adecuada nutrición; en este contexto, la educación alimentaria adquiere un papel crucial, especialmente en futbolistas adolescentes que atraviesan una etapa de crecimiento y desarrollo. Por consiguiente, esta investigación tuvo como propósito analizar el impacto de un programa educativo sobre los conocimientos de nutrición deportiva y su impacto en la composición corporal de jugadores adolescentes de un club deportivo, Lima 2025. Para ello, se aplicó un diseño cuasiexperimental, prospectivo y longitudinal con 50 participantes que fueron seleccionados bajo criterios de inclusión, quienes recibieron sesiones semanales estructuradas y participativas enfocadas en mejorar la comprensión y la toma de decisiones alimentarias. Asimismo, la información se recolectó en dos momentos, antes y después de la intervención, mediante encuestas estructuradas y evaluaciones antropométricas que se llevaron a cabo siguiendo protocolos ISAK. El análisis se realizó con el software SPSS versión 26, por medio de tablas estadísticas. En consecuencia, se encontró un incremento significativo en el grado de entendimiento de la nutrición deportiva, acompañado de modificaciones en la composición corporal, entre ellas la reducción del porcentaje adiposo y la ganancia muscular. Estos hallazgos no solo fortalecerán la evidencia científica sobre la eficacia de programas educativos, sino que también aportarán herramientas prácticas para optimizar el rendimiento físico y la salud integral de futbolistas adolescentes, contribuyendo así a su formación como atletas de alto rendimiento.

Football, being a highly demanding discipline, requires not only technical and tactical skills but also sustained physical fitness supported by proper nutrition. In this context, nutritional education plays a crucial role, especially for adolescent footballers undergoing a period of growth and development. Therefore, this research aimed to analyze the impact of an educational program on sports nutrition knowledge and its effect on the body composition of adolescent players from a sports club in Lima 2025. A quasi-experimental, prospective, and longitudinal design was used with 50 participants selected according to inclusion criteria. These participants received weekly structured and participatory sessions focused on improving their understanding and decision-making regarding food choices. Data were collected at two points in time, before and after the intervention, using structured surveys and anthropometric assessments conducted according to ISAK protocols. The analysis was performed using SPSS version 26 software and statistical tables. Consequently, a significant increase in the level of understanding of sports nutrition was found, accompanied by changes in body composition, including a reduction in body fat percentage and muscle gain. These findings will not only strengthen the scientific evidence on the effectiveness of educational programs, but will also provide practical tools to optimize the physical performance and overall health of adolescent soccer players, thus contributing to their development as high-performance athletes.