Consumo de bebidas energéticas y efectos en la salud de los estudiantes de Farmacia y Bioquímica en una Universidad Privada de Lima, Perú, 2025

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre el consumo de bebidas energéticas y los efectos en la salud de los estudiantes de Farmacia y Bioquímica de una universidad privada de Lima, Perú, 2025. El estudio presentó un enfoque cuantitativo, método deductivo, tipo básico, diseño no experimental, corte transversal y alcance correlacional. La muestra estuvo conformada por 384 estudiantes que cumplieron los criterios de inclusión establecidos. Para la recolección de datos se utilizó una encuesta mediante un cuestionario de elaboración propia, validado por juicio de expertos y sometido a prueba de confiabilidad mediante test-retest y coeficiente Kappa. Los resultados evidenciaron que el consumo de bebidas energéticas se concentró principalmente en estudiantes de 18 a 27 años, con predominio del sexo femenino. La marca de bebida energética más consumida fue <Volt>, seguida de <Monster> y <Red Bull>. La mayoría de estudiantes encuestados presentaron un consumo ocasional, principalmente una vez al mes y una lata por ocasión. Entre los factores asociados destacaron el consumo previo a exámenes, reuniones sociales, mejora del rendimiento físico, gusto por el sabor, influencia de la publicidad en redes sociales y fácil accesibilidad. Los efectos en la salud más frecuentes fueron insomnio, taquicardia, acidez gástrica e hinchazón abdominal. El análisis estadístico evidenció una correlación positiva y significativa entre la intensidad del consumo y la cantidad de efectos fisiológicos reportados (Rho de Spearman = 0,215; p < 0,001). En conclusión, el consumo de bebidas energéticas se relaciona significativamente con los efectos en la salud de los estudiantes.

The objective of this research was to determine the relationship between energy drink consumption and its effects on the health of Pharmacy and Biochemistry students at a private university in Lima, Peru, in 2025. The study employed a quantitative approach, a deductive method, basic research, a non-experimental design, a cross-sectional framework, and a correlational scope. The sample consisted of 384 students who met the established inclusion criteria. Data were collected through a survey using a self-developed questionnaire, which was validated by expert judgment and tested for reliability using the test-retest method and the Kappa coefficient. The results showed that energy drink consumption was mainly concentrated among students aged 18 to 27 years, with a predominance of female participants. The most consumed energy drink brand was Volt, followed by Monster and Red Bull. Most of the surveyed students reported occasional consumption, primarily once a month and one can per occasion. The main associated factors included consumption before examinations, social gatherings, improvement of physical performance, taste preference, the influence of social media advertising, and easy accessibility. The most frequently reported health effects were insomnia, tachycardia, gastric acidity, and abdominal bloating. Statistical analysis revealed a positive and significant correlation between consumption intensity and the number of reported physiological effects (Spearman’s rho = 0.215; p < 0.001). In conclusion, energy drink consumption is significantly associated with health effects among students.