Frecuencia de consumo de azúcares simples en adultos mayores con Obesidad del A.H San Gabriel Alto-VMT, Lima, Perú

Abstract

La obesidad en el adulto mayor constituye un importante problema de salud pública debido a su asociación con enfermedades crónicas y el deterioro de la calidad de vida. En este contexto, el presente estudio tuvo como objetivo determinar la frecuencia del consumo de azúcares simples en adultos mayores con obesidad del A.H. San Gabriel Alto, Villa María del Triunfo, Lima, Perú, durante el año 2025. Se realizó una investigación de enfoque cuantitativo, de tipo descriptivo y de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 50 adultos mayores con obesidad, seleccionados mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia. La recolección de datos se efectuó mediante un cuestionario validado de frecuencia de consumo de alimentos. Los resultados evidenciaron una elevada frecuencia de consumo de azúcares simples, principalmente a través de bebidas azucaradas industriales, jugos naturales endulzados, café, té e infusiones con azúcar, miel o panela, así como helados y productos lácteos azucarados. En contraste, el consumo de frutas en almíbar, cereales azucarados y bebidas alcohólicas azucaradas fue poco frecuente. Asimismo, las mujeres presentaron una mayor frecuencia de consumo en varias de las categorías evaluadas. Se concluye que los adultos mayores con obesidad presentan un elevado consumo de azúcares simples, lo que resalta la necesidad de implementar estrategias de educación alimentaria y promover hábitos de vida saludables para prevenir y controlar la obesidad y sus complicaciones.

Obesity among older adults is a major public health problem due to its association with chronic diseases and a decline in quality of life. In this context, the objective of this study was to determine the frequency of simple sugar consumption among older adults with obesity at the San Gabriel Alto Health Center in Villa María del Triunfo, Lima, Peru, during the year 2025. A quantitative, descriptive, cross-sectional study was conducted. The sample consisted of 50 older adults with obesity, selected through non-probabilistic convenience sampling. Data were collected using a validated food frequency questionnaire. The results showed a high frequency of simple sugar consumption, primarily through commercially produced sugary beverages, sweetened fresh juices, coffee, tea, and herbal teas with sugar, honey, or panela, as well as ice cream and sweetened dairy products. In contrast, consumption of fruit in syrup, sugary cereals, and sugary alcoholic beverages was infrequent. Furthermore, women reported higher consumption rates in several of the categories evaluated. It is concluded that older adults with obesity have a high intake of simple sugars, which highlights the need to implement nutrition education strategies and promote healthy lifestyle habits to prevent and manage obesity and its complications.