Consumo habitual de alimentos y estado nutricional mediante el IMC para la edad en adolescentes de primer y segundo grado del nivel secundario en el Colegio Karol Wojtyla, San Juan de Lurigancho, 2025

Abstract

Durante la adolescencia, el consumo habitual de alimentos tiene un impacto significativo en el estado nutricional y en los cambios fisiológicos que experimenta el cuerpo. Mantener una dieta balanceada resulta fundamental en esta etapa, para prevenir posibles desórdenes nutricionales que pueden ser identificados con la evaluación de su estado nutricional. Objetivo: Evaluar la relación entre el consumo habitual de alimentos y el estado nutricional en adolescentes de primer y segundo grado del Colegio Karol Wojtyla 2025. Metodología: El enfoque aplicado es cuantitativo, con un diseño no experimental, nivel descriptivo, correlacional y corte transversal; conformado por una población de 101 estudiantes de 1 y 2 grado de secundaria, siendo la muestra 80 adolescentes. Se empleó como instrumento un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos y una ficha para los datos antropométricos. Resultados: la prueba de Chi-cuadrado como la correlación de Spearman indicaron que no existió relación estadísticamente significativa entre el consumo de alimentos y el estado nutricional (p > 0.05). Sin embargo, los datos recopilados evidencian una malnutrición por exceso con un 58.7% y un bajo consumo de alimentos saludables con un 36.5%. Conclusiones: No se identificó una asociación directa entre ambas variables, es posible que otros factores podrían influir en la condición del adolescente. Además, el predominio de sobrepeso, obesidad y el consumo habitual de alimentos es inadecuado, lo que refleja la necesidad de promover intervenciones nutricionales en el entorno escolar.

During adolescence, habitual food consumption has a significant impact on nutritional status and the physiological changes the body undergoes. Maintaining a balanced diet is essential at this stage to prevent potential nutritional disorders, which can be identified through the assessment of nutritional status. Objective: To evaluate the relationship between habitual food consumption and nutritional status in first- and second-grade adolescents from Colegio Karol Wojtyla, 2025. Methodology: A quantitative approach was applied, with a non-experimental, descriptive, correlational, and cross-sectional design. The study population consisted of 101 students from the first and second grades of secondary school, with a final sample of 80 adolescents. A food frequency questionnaire and an anthropometric data sheet were used as instruments. Results: Both the Chi-square test and Spearman’s correlation indicated that there was no statistically significant relationship between food consumption and nutritional status (p > 0.05). However, the data collected revealed overnutrition in 58.7% of the adolescents and a low intake of healthy foods in 36.5% of them. Conclusions: No direct association was identified between the two variables, suggesting that other factors may influence adolescents’ health status. Moreover, the high prevalence of overweight, obesity, and inadequate habitual food intake highlights the need to promote nutritional interventions within the school environment.