Revisión crítica: efecto terapéutico de la suplementación con resveratrol en enfermedades cardiovasculares

Abstract

Para la OMS, enfermedades como las que atacan al sistema cardiovascular constituyen la principal causa de decesos a nivel mundial, siendo más de 17 millones los casos anualmente. Aunque se han logrado avances en los tratamientos farmacológicos, aún resulta necesario implementar estrategias adicionales que fortalezcan la prevención y el manejo terapéutico. En este contexto, el polifenol presente en alimentos como las moras, el vino tinto, los maníes y principalmente las uvas, denominado resveratrol, ha sido estudiado por sus posibles beneficios antiinflamatorios, antiaterogénicos y en la regulación de la función endotelial. El presente estudio corresponde a una investigación secundaria de revisión crítica con síntesis narrativa, cuyo propósito fue valorar los efectos de la suplementación oral con resveratrol en adultos con enfermedades cardiovasculares, a partir de literatura publicada entre 2020 y 2025. Para lograrlo se usó a la NuBE – el método de investigación de Nutrición Basada en Evidencia, realizando una búsqueda sistematizada en las plataformas de PubMed, Scopus, ScienceDirect, SciELO, Redalyc y LILACS. Se encontraron 93 artículos, de los cuales se depuraron 33 únicos con DOI y registros clínicos validados, luego de excluir duplicados y trabajos con deficiencias metodológicas. La evidencia seleccionada incluye ensayos clínicos aleatorizados, metaanálisis y revisiones sistemáticas, complementadas con estudios mecanísticos. Los resultados muestran efectos beneficiosos del resveratrol en biomarcadores subclínicos: reducción de proteína C reactiva ultrasensible (hs-CRP), tendencia favorable en IL-6, aumento de HDL y mejoría en la función endotelial. No obstante, los desenlaces clínicos mayores (infarto, mortalidad) aún no cuentan con evidencia robusta. Se concluye que la suplementación oral con resveratrol presenta un perfil de seguridad favorable y efectos consistentes en parámetros inflamatorios y cardiometabólicos, lo que respalda su uso como coadyuvante en la prevención secundaria de ECV. Sin embargo, se requieren ensayos multicéntricos, de mayor duración y tamaño muestral, para consolidar su rol terapéutico en protocolos clínicos institucionales.

For the WHO, diseases such as those affecting the cardiovascular system constitute the leading cause of death worldwide, with more than 17 million cases annually. Although progress has been made in pharmacological treatments, it is still necessary to implement additional strategies that strengthen prevention and therapeutic management. In this context, the polyphenol presents in foods such as blackberries, red wine, peanuts, and mainly grapes, known as resveratrol, has been studied for its potential anti-inflammatory, anti-atherogenic benefits and its role in regulating endothelial function. The present study corresponds to a secondary investigation of critical review with narrative synthesis, whose purpose was to assess the effects of oral resveratrol supplementation in adults with cardiovascular diseases, based on literature published between 2020 and 2025. To achieve this, the NuBE method—Evidence-Based Nutrition research—was used, conducting a systematized search on the platforms PubMed, Scopus, ScienceDirect, SciELO, Redalyc, and LILACS. A total of 93 articles were found, of which 33 unique ones with DOI and validated clinical records were selected, after excluding duplicates and studies with methodological deficiencies. The selected evidence includes randomized clinical trials, meta-analyses, and systematic reviews, complemented by mechanistic studies. The results show beneficial effects of resveratrol on subclinical biomarkers: reduction of high-sensitivity C-reactive protein (hs-CRP), favorable trends in IL-6, increased HDL, and improvement in endothelial function. However, major clinical outcomes (myocardial infarction, mortality) still lack robust evidence. It is concluded that oral resveratrol supplementation presents a favorable safety profile and consistent effects on inflammatory and cardiometabolic parameters, supporting its use as an adjuvant in the secondary prevention of cardiovascular diseases. Nevertheless, multicenter trials of longer duration and larger sample sizes are required to consolidate its therapeutic role in institutional clinical protocols.