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Resumen
The objective of this research was to determine the cariogenic potential of the diet consumed by students of the Dental School of the University Wiener. The sample consisted of all first-cycle students who met the inclusion criteria, totaling 97 students, who were interviewed using a validated instrument. The results were processed using the SPSS version 19 statistical program, employing descriptive statistics and Chi-square statistical tests. The results showed that 41.3% of the population consumed a diet with low cariogenic potential, 58.7% consumed a diet with moderate cariogenic potential, and no cases of students consuming a diet with high cariogenic potential were found. No statistically significant relationship was found between variables such as age, gender, or occupation. Other factors related to the university life environment were considered in this result, and it is recommended that future research delve into these factors. The study concluded that the majority of students consume a diet with moderate cariogenic potential.
Resumen
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo general determinar el potencial cariogénico de la dieta consumida por estudiantes de la EAP de Odontología de la Universidad Wiener. Se tomó como muestra a la totalidad de estudiantes matriculados en primer ciclo que cumplieron con los criterios de inclusión, la cual estuvo conformada por 97 estudiantes, a quienes se les aplicó un instrumento validado, a través de una entrevista. Los resultados fueron procesados por el programa estadístico SPSS versión 19, empleando estadística descriptiva y prueba estadística Chi cuadrado. Obteniéndose como resultado que el 41.3% de la población consume una dieta con potencial cariogénico bajo, 58.7% de la población consume una dieta con potencial cariogénico moderado; no encontrándose casos de estudiantes que consumieran una dieta con potencial cariogénico alto. No se encontró relación estadísticamente significativa entre las variables, edad, género u ocupación. Siendo parámetros a considerarse en este resultado otros factores vinculados al entorno de la vida universitaria, sobre los cuales sería recomendable profundizar en futuras investigaciones. Concluyéndose que la mayoría de estudiantes consumen una dieta con un potencial cariogénico moderado