Maternal knowledge about healthy lunchboxes for preschoolers at the "I.E.I. Angelitos de Jesús de Huaycán", Lima – 2019

Abstract

Objective: Determine maternal knowledge about healthy lunch boxes of preschoolers at the Institución Educativa Inicial Angelitos de Jesús de Huaycán, Lima – 2019. Materials and methods: Quantitative approach, non-experimental, descriptive and cross-sectional design. The study worked with a population of 132 mothers from the Angelitos de Jesús Initial Educational Institution No. 162 in Huaycán who met the inclusion and exclusion criteria, respectively. The data collection technique was the survey and the instrument used was a 10-item questionnaire. Results: Regarding the overall level of knowledge of healthy lunch boxes in mothers, we found that 5% of mothers had low knowledge, 33% medium knowledge and 62% high knowledge. Regarding the general dimension of healthy lunch boxes, the high level of knowledge predominated with 88%; followed by the low level with 12%; In the composition dimension of healthy lunch boxes, it was evident that there is only a medium level of knowledge with 100%; Regarding the storage dimension of healthy lunch boxes, a high level of knowledge predominated with 96%; followed by the low level with 4%. Conclusions: Mothers of preschool children have a high level of knowledge about healthy lunch boxes. It was observed that the generalities and storage dimensions presented high knowledge; and the composition dimension, average knowledge.

Objetivo: Determinar el conocimiento materno sobre loncheras saludables de los preescolares de la Institución Educativa Inicial Angelitos de Jesús de Huaycán, Lima – 2019. Materiales y métodos: Enfoque cuantitativo, diseño no experimental, descriptivo y de corte transversal. En el estudio se trabajó con una población de 132 madres de familia de la Institución Educativa Inicial Angelitos de Jesús N° 162 de Huaycán que cumplieron con los criterios de inclusión y exclusión, respectivamente. La técnica de recolección de datos fue la encuesta y el instrumento utilizado fue un cuestionario de 10 ítems. Resultados: En cuanto al nivel global de conocimiento de las loncheras saludables en las madres, encontramos que el 5% de las madres tuvieron conocimiento bajo, 33% conocimiento medio y 62% conocimiento alto. En cuanto a la dimensión generalidades de las loncheras saludables predominó el nivel alto de conocimiento con un 88%; seguido del nivel bajo con un 12%; en la dimensión composición de las loncheras saludables se evidenció que solo hay un nivel medio de conocimiento con un 100%; en cuanto a la dimensión almacenamiento de las loncheras saludables, predominó el nivel alto de conocimiento con un 96%; seguido del nivel bajo con un 4%. Conclusiones: Las madres de los niños preescolares tienen un nivel de conocimiento alto sobre loncheras saludables. Se observó que las dimensiones generalidades y almacenamiento presentaron conocimientos altos; y la dimensión composición, conocimiento medio.