Isolation and identification of Vibrio sp. in trout (Oncorhynchus mykiss and Salmo trutta) from two fish farms in Huaral, Peru 2020
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Universidad Privada Norbert Wiener
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2021-09-30
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Resumen
Microbiological safety in the food industry is based on the constant evaluation of its products. Aquaculture is a growing activity that requires evaluation of potential human pathogens.
Resumen
La seguridad microbiológica en la industria alimentaria está basada en la evaluación constante de sus productos. La pisicultura es una actividad en incremento que requiere evaluación de potenciales patógenos humanos. El objetivo fue determinar la presenci